作为一名资深肉食爱好者，松茸部长一直不理解小小的牛油果，为什么能成为辣么多超模啦女明星啦餐桌上的最爱！
外表其貌不扬、没有水分干瘪瘪的、口感寡淡不说还涩涩的，简直就是一个大写的real难吃啊有木有！！
相同的水果，还不如选择香蕉——最起码人家甜啊~
可是！随便打开一个欧美的美食网站，你总是不难发现牛油果的身影。无论什么，如果不来几片儿牛油果，在歪果仁眼里那简直都不叫菜！比如：
做沙拉
做汉堡
越南春卷
麦片粥
寿司
思慕雪
做酱料
还有这宛如咱中华料理“蓑衣黄瓜”一样的刀工……
脑洞大的还会这么玩儿！呃，跑题了……
欧美女星到底有多爱牛油果？
随便甩几张图证明给你看！
看看巴西超模吉赛尔·邦辰给孩子们吃的素食寿司里，夹着的那片是什么！
（森森体会到还是我妈对我好…）
本·阿弗莱克前妻詹妮弗·加纳在市集上正在挑什么！
麦莉·塞勒斯甚至还DIY了牛油果面膜……据说因为果肉里含有脂肪油，对皮肤能起到很好的保湿作用，也是很多高级护肤品的原料之一！
牛油果还出现在杰西卡·阿尔芭最喜欢的沙拉食谱里 “脱口秀女王”奥普拉·温芙瑞怀抱了两大篮子牛油果，幸福之情溢于言表~
别以为牛油果只是受到了歪果仁的热爱，最近几年，它的进口量居然翻了127倍——2014年，中国的牛油果进口量大约有407万公斤，而在2011年，这个数字只有3.18万公斤！
说了这么多，你真的了解丑丑的牛油果吗？
从昔日的狗粮到今日的逆袭
牛油果（Avocado）也叫鳄梨（因为外壳坑坑洼洼很像鳄鱼而得名），主要产自墨西哥和中美洲地区。因为切开后口感像牛油一般细腻，所以才有了“牛油果”这个形象的名字。
早期，牛油果在水果界的地位卑微到“蓝瘦，香菇！”不仅果壳被当做天然老鼠药，果肉还被拿来做狗粮！（是的，你没看错~）
1982年，添加了牛油果提取物的狗（猫）粮品牌AvoDerm在美国推出，牛油果因为富含钾、叶酸、膳食纤维、维他命C/E/B6、核黄素等营养成分，对改善狗狗、猫猫的皮毛问题、预防皮肤病方面，发挥着重要的作用。直到现在，AvoDerm也是美国高端狗（猫）粮品牌的代表。
1992年，牛油果借由Hill & Knowlton公关公司一场名为“加州牛油果月”的商业营销，一夜成名！同时也是在公关公司这场旷日持久的营销“神助攻”下，牛油果这个在1974年1美元1颗、无人问津的奢侈品，慢慢被洗白成了“水果之王”、“水果界的劳斯莱斯”这种稀罕物，从此走上了逆袭之路，跻身成为上流社会的盘中餐。
为什么牛油果能风靡全球，得到从明星到万千时尚潮人的万般宠爱？
牛油果辣么红 不是没有道理滴
作为美国人民一年一度的狂欢，在2014年的“超级碗”上，美国人居然干掉了惊人的7900万磅牛油果！
当然，你大可以说这不过是一场营销策略而已，但是，为什么在那么多明星和健身达人们的食谱里，牛油果都扮演着举足轻重的作用？（哪怕看在价格的份儿上也要哭着吃完…）
这张图解释了牛油果的健康成分：它富含纤维、叶酸、钾等营养物质，有抗炎、抗癌的功效，还能大大促进人体对类胡萝卜素的吸收。虽然牛油果的脂肪含量较高，但同时也富含有益于心脏健康的不饱和脂肪。
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
我们都知道木瓜有丰胸的作用，但牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，也能增加胸部组织弹性。
恩，了解了牛油果的前世今生，你下回还会为了po票圈显得自己高B格假装吃它嘛~？记得别演穿帮了：变成黑色的才是真正成熟的哈！
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