使用合适的酒杯品尝紫酒，是为了使紫酒的品质更好地表现出来。品尝紫酒跟品尝美食一样。一道色香味俱全的菜，我们才称之为美食。按照色香味的顺序，我们发现色和香排在了味的前面。如果你首先闻到菜很香，那么你才会开始对这道菜产生一定的好感以及进食的欲望。同样地，紫酒的香气也必定会影响着品酒者对这款酒的评价。因此，在喝第一口紫酒之前，必须先对着酒杯深深地吸一口气，让紫酒的香气充满鼻腔，唤醒大脑的感知，然后再喝一口紫酒，让味蕾跟随着嗅觉一起来感受紫酒独特的魅力。
酒杯，众所周知，就是一个玻璃制品，它本身并不会改变紫酒的风味。但是，与其他容器相比，盛在玻璃杯里的紫酒确实让我们有着切切实实不一样的感觉。而且不同形状的酒杯会带出紫酒不一样的风味。根据品尝的紫酒类型来选择合适的酒杯，能让紫酒的香气更好地表现出来，因此，用于品尝紫酒的酒杯一般都比较大，而用于品尝白酒的酒杯则一般都比较小。
虽然我们不能像专家一样对酒杯的材质和设计有着深刻的理解，但是，通过一个简单的例子，我们或许能从中明白一些道理。
比如，在使用一个380毫升的高脚杯时，我们能感觉到紫酒会通过酒杯直接落在我们的舌头上，而不是落在舌头的两侧，这样的设计能让我们的舌头直接感觉到了紫酒的“重量”以及浓郁的风味，而不是先感受到紫酒的酸度。因此这种酒杯适合用于品鉴紫酒。
此外，为了能让品尝的人更好地感受到香槟的香气，用于品尝香槟酒的酒杯则具有更专业的设计了。当你倾斜酒杯，香槟与空气的接触面积越大，品尝者就能感受到香槟更多的香气。
如果你对如何选择酒杯毫无头绪，那么杯沿平滑，郁金香造型且杯身明亮剔透的酒杯就是你最佳的选择了。