很多减肥的人，在减肥期间都会用粗粮代替米饭，减少碳水化合物的摄入，但是否真的能减肥呢，其实吃对了确实能减肥，但是吃错了，不瘦还胖。
但市面上很多粗粮经过深加工后，营养物质会流失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量的食物，失去其本身的营养特点。
这种粗粮被称之为“伪粗粮”，减肥时吃多了，可能会让你“越减越肥”！
部分“全麦面包”
真正的全麦面包，是没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，它含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、视黄醇等，对健康很有利，但它口感粗糙，很多市面上的全麦面包都添加大量的糖、油、盐来提升口感，那热量和普通的面包没有什么区别。
这种全麦面包是起不到减肥的作用，反而会越吃越胖。
真正的全麦面包：
摸质地：粗糙且颗粒感强，分量更重，全麦含量越高，口感越硬。
看颜色：并不是所有褐色的面包都是全麦的，但是全麦面包必然是褐色的。
闻味道：全麦粉含量越高，“麦子味”越明显。
部分“杂粮馒头”
真正的粗粮馒头不仅卖相差，口感也比较粗糙，一般人都接受不了，但你在市面上看到的杂粮馒头其实使用的主要还是精麦粉。
部分麦片
注意：这里我们所说的麦片不是纯麦片，而是指各类即食麦片、酸奶麦片、水果麦片、快熟燕麦……
这些加工程度越深、颗粒越细的麦片，会损失更多β-葡聚糖，也即可溶性膳食纤维。
这意味着它在体内被消化的速度更快，血糖生成指数（GI）也会更高。
部分粗粮饼干
纯膳食纤维的粗粮饼干口感都不会太好，因此有的厂家为了让它更好吃，会加入大量的糖和脂肪来酥化纤维，提升口感。
这样的粗粮饼干含有大量的热量，简直就是肥胖*弹炸**！
所以放弃这些所谓的能减肥的粗粮和全麦，认认真真的控制食物热量的摄入和锻炼身体吧，这样才能瘦下来。