马上就中秋节啦，你准备好什么美味佳肴招呼亲友呢~~

要是还没想好，不如试试这道清蒸鲳鱼吧，它肉质细嫩，肉多刺少，老人小孩都适合吃，而且做法也是非常简单，蒸一蒸就能出锅，卖相也是妥妥的，招呼亲友最适合不过啦~

用料：

主料：鲳鱼

辅料：葱，姜，蒸鱼豉油，油

做法：

1.准备材料

2.鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味

3.姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫

4.在盘子底部铺上一些姜丝和葱段，摆上白鲳鱼

5.再在表面铺上一些姜丝和葱段

6.放入蒸锅中，大火蒸约7、8分钟，关火后继续闷5、6分钟

7.蒸好后取出，倒掉盘子里的汤汁，夹掉姜丝和葱段

8.撒上葱沫，淋上蒸鱼酱油

9.锅里倒入油，烧至滚热冒烟，淋在鲳鱼表面即可

10.出锅上桌

这道做法同样适用于：鲈鱼。

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