在家炸油条，掌握步骤后我经常做，不加一滴水，儿子每顿能吃4根！全民宅家的这段时间，困住的不仅是大人们，还有一个个推迟开学的孩子们。虽说这是段难得的可以陪在孩子身边的时光，但是孩子们任性起来也是让家长们很头疼的。比如，吃饭问题。但这个时候又不能带孩子出去搓一顿，于是亲自下厨搞点花样就成了必选项。今天，小编给各位家长带来奶香油条的制作方法，简单易学，掌握后隔三差五给孩子做一次，既能饱腹又能满足孩子的馋虫，赶紧收藏吧！
奶香油条
By 慧子爱烘焙
配料：
面粉 300克、精盐 4克、鸡蛋 1个、苏打粉 3克、泡打粉 3克、牛奶 170克、食用油 20克、面粉 适量、色拉油 适量
烹饪步骤：
1.把所有主材料放入盆中
2.用筷子搅拌成团
3.用手指关节揣面团，粘手就抹油，揣到面团光滑不太粘手。是揣不是揉，揉了容易起筋。
4.面团表面刷油，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。 建议晚上揉面早上炸。
5.早上取出面团，室温放半小时到1小时，让面团软化一下。
6.案板撒面粉，千万不要抹油，否则叠起的面条下锅容易散开，动作温柔的把面团扯长，擀成约1CM厚的长方形面片。
7.切成2指宽
8.一半用筷子粘水压条线
9.另一半覆盖在压线的面条上，再用筷子在中间紧紧压一下。
10.切成2段（这样炸的时候可以少放油），两头捏紧。
11.油锅烧热，烧至放入一小块面团立即浮起的温度，改中小火，把面条往2端轻轻扯长一点，放入油锅中，待浮起就不停的翻动，越翻越胖，炸至金黄即可捞出。火不能太大，否则容易外焦内生。
烹饪小贴士：
1、面团不要揉，用揣的，揉了会出筋；2、醒好的面团一定要温柔以待；3、炸的时候要不停翻动才会胖起来；4、牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的；5、泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌。
大家一般会给孩子做什么零嘴呢？
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