今天分享的这种野生植物，其实它也是山林里生长的 一种 野花，在农村称为“映山红”，在我们国家各地都有栽种，现在才知道它的花朵在腌制后味道好，营养价值也很高。
像这种在农村里很常见的野生植物，其实学名叫做“杜鹃花”，在山林里很常见，植株的观赏价值高， 因此 也被称为是“映山红”。其实像这种植物如今在城里也被大面积种植， 它不仅 观赏价值高，并且很好种植和打理， 尤其是盆栽作成盆景。 所以现在也成为了 城乡的 园林里、花坛中常见的植物，但是人们不知道的是，它的花朵也 还 就是天然的蔬菜， 并且 食用价值高。
像这种在农村和城市都很常见的花朵，它以前在农村就是人们会采摘食用的野生蔬菜，花朵在晒干后还能够泡茶喝，也有许多的用处。杜鹃花的花朵其实也能食用，不管是清炒、炒肉或是凉拌，都是不少人喜欢吃的美食，营养价值也很高，如今在城里很受欢迎，遇到别错过。
我们经常能见到许多的花朵做成的糕点，像杜鹃花其实也很受厨师的青睐，可以做成不同的食物售卖，销量都很好，。像这种植物其实也能入药使用，它的根部、叶子、花朵都有许多的用处。