荥经砂器
在很长一段时间里
因为产品的局限性
荥经砂锅成了荥经的代名词
据《荥经县志》记载
荥经在西汉末年就开始生产砂锅
荥经古称严道
以砂器闻名
荥经砂器历史悠久
据考古学家考证
早在2000多年前就有砂器生产
2008年因独特烧制工艺
入选国家级非物质文化遗产
荥经砂锅之上有一种黑釉
能够经受高温、骤冷的考验
即便是在500℃的高温中干烧后
瞬间放入冷水之中依然完好无损
不会出现裂痕
而在上个世纪的特殊时期
荥经砂锅还被用作炼钢
创造了“砂罐炼钢法”
虽然如今看来是一个笑话
但却真是反映荥经砂锅耐高温的特性
荥经匠人采用传统手工方式制作
全部使用纯天然原料
经过采料、粉碎、搅拌、
制胚、晾晒、焙烧、
上釉、出炉等工序
荥经砂器做工精细
烧制考究、工艺要求极高
集艺术性与实用性为一体
具有极强的收藏价值
被誉为“土与火”的艺术
两千年来，匠人们代代相传
为荥经换来“砂器之乡”的美名
而这一个个浴火涅槃的砂器
即使历史的见证者
也是历史的参与者
来到荥经
除了参观砂纸之中之外
还有诸多美食等待品尝
荥经棒棒鸡
在成都几乎每隔1公里
就有一家X记棒棒鸡
而你真正吃过正宗的棒棒鸡吗？
荥经棒棒鸡将整鸡煮熟放凉
切鸡时一人掌刀
一人用木棒敲击刀背助力
鸡肉薄如纸片、皮肉不离
浇上调好的红油汁水
吃到嘴中麻辣鲜香、滋味十足
荥经挞挞面
将和好的面粉条抹上清油放置
将面条压成扁长形
双手甩起面条用力挞下
面条与案板接触发出“挞”声
重复几十次
挞挞面成功挞好了！