不知道大家买锅、餐具等日常用品时，有没有纠结过选择什么材质好？
做饭用的锅、菜板，吃饭用的碗筷等，都直接关系到入口健康！
那么哪种材质的比较健康呢？
跟着小编来看看吧~
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一、餐具
无彩釉涂染的陶瓷＞木质＞不锈钢＞塑料
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1无彩釉涂染的陶瓷餐具
陶瓷过去被公认为是无毒餐具。
但现在有些瓷器餐具的花纹图案(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。
挑选：尽量不要挑选图案太多的餐具。挑选时可用食指在瓷器上轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好。
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2木制
竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。所以需要注意保持清洁。
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3不锈钢
轻便好用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐，不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。
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4 塑料
常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。这是大多数国家卫生部门认可的无毒塑料，市场上的糖盒、茶盘、饭碗、冷水壶、奶瓶等均是这类塑料。但是与聚乙烯分子结构相似的聚氯乙烯却是一个危险分子。
挑选：摸上去手感光滑、遇火易燃、燃烧时有黄色火焰和石蜡味的塑料制品，是无毒的聚乙烯或聚丙烯。
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二、锅
铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅
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1铁锅
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会有溶出物，不存在脱落问题，但遇水时长会氧化。
注意：
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炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
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尽量不要用铁锅煮汤。
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不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素。
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刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
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对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
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2不粘锅
符合国家标准的，中低温使用没问题；不要在超过250°C的状态下干烧，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物。
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3 不锈钢锅
不锈钢有很强的化学稳定性，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有危害
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4 砂锅
真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼。
传热快，散热慢，适用于小火慢熬。
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三、菜板
竹菜板＞塑料菜板＞木菜板
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1 竹菜板
竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。
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2塑料菜板
美观、但如果不能保持干燥，很容易滋生细菌。
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3 木菜板
天然但笨重，容易产生缝隙，藏污垢，洗后潮湿不易干燥，会滋生细菌。
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四、筷子
竹、木＞不锈钢＞塑料
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1竹、木筷子
经济实惠，又价格适中，最好是选本色的，有一层合格的生漆的最好。
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2 不锈钢筷子
避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。
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3 塑料
受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。
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