爱心披萨！满满的爱意！分享给大家详细的披萨做法！披萨的形状可以随意发挥，心形，星形，卡通都可以。馅料可以搭配自己喜欢的食材，自己在家做，馅料足足的。和自己的家人或另一半，一起动手做一份爱心披萨吧！
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披萨胚所需食材：
高筋面粉280g，低筋面粉120g，常温水240g，白糖20g，酵母5g，黄油30g
•此配方可做4个8寸披萨！
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一、披萨胚的做法：
•烤披萨胚可以用烤箱或空气炸锅，都很方便！
1.盆中倒入280g高筋面粉，120g低筋面粉（可以直接用普通面粉400g），加入10g盐，搅匀
2.碗中加入20g白糖，5g酵母
3.碗中倒入240g常温水，用筷子搅拌使白糖和酵母化开
4.少量多次倒入面粉中
4.用筷子搅拌成面絮状
5.下手揉面，揉五分钟左右
6.加入室温软化的30g黄油，没有黄油可以用橄榄油
7.揉面约15分钟，使黄油和面团充分融合，盖上保鲜膜，醒面至两倍大
8.夏季醒面约50分钟，手指上粘干面粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷就醒发好了
9.醒好的面团里有丰富的蜂窝组织，将面团取出，放到到揉面垫上
10.揉搓成长条，均匀分割面团，每个面团约170g
11.将面团搓圆，开始制作披萨胚
12.开始制作披萨胚时，先取一个面剂整形，将另外三个面团，放进冰箱里冷藏，暂缓醒发。面团下面垫上一张油纸，用手整理好形状，可以是心形，圆形，长方形，卡通都可以。整理好的面胚中间薄边缘厚
13.用叉子扎上均匀的小孔，这样可以避免烤制时，因为受热膨胀而鼓包。做好的面胚再醒发5分钟
•这时烤箱或空气炸锅就可以先预热，180℃预热5分钟
14.五分钟后，面胚醒发好了，空气炸锅（或烤箱）也预热好了，就可以放入空气炸锅（或烤箱），180℃烤制5分钟，微微上色定型即可！
15.5分钟后，将烤好的面胚取出，晾凉
16.按照同样的方法还做了圆形的，面胚醒发5分钟，再入空气炸锅（或烤箱）烤制
17.180℃烤5分钟，微微上色定型，取出晾凉
•做披萨胚，给面团塑形时，先将另外3个面团放进冰箱冷藏，暂缓醒发。等面团塑形扎孔醒发5分钟后送进空气炸锅烤制时，再从冰箱中取出一个面团塑形扎孔，如此重复操作！很快就能将披萨胚烤好！
•合理安排时间，效率更高 ！
18.披萨胚晾凉后，可以装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻保存，想吃的时候提前解冻，配上喜欢的酱料和配菜，空气炸锅（或烤箱）180℃烤10分钟左右即可！
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披萨酱所需食材：
一个番茄，半个洋葱，4个蒜瓣，黄油30g，一小勺盐，一勺白糖，一大勺番茄膏，适量黑胡椒粉
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二、披萨酱的做法：
1.锅热加30g黄油，可用普通食用油，黄油味道更佳！
2.蒜瓣4个切碎，下入锅中，炒香出味
3.半个洋葱切碎，下入翻炒至变色，全程小火慢慢炒！
4.番茄1个去皮切小块，下入锅中翻炒均匀
5.加入一小勺盐调味，番茄更容易炒出汁水
6.加入一大勺番茄膏，没有可用番茄酱代替，不停翻炒均匀，小心糊锅
7.加入一勺白糖，中和番茄的酸味！全程小火慢慢翻炒
8.炒至酱汁浓稠时，加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。放凉盛入一个密封罐里，冰箱冷藏可以储存一星期！
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三、组装披萨：
1.今天分享的是奥尔良鸡肉披萨。
首先将一个鸡腿（琵琶腿）去骨切块，（鸡胸肉也可以，鸡腿肉更加滑嫩，口感不发柴）
2.加入一勺奥尔良腌料
3.加入半勺料酒去腥
10，抓揉均匀，保鲜膜封闭，腌10分钟即可。切的肉块小，腌制时间短
11.放入空气炸锅180℃，烤10分钟。也可以用平底锅煎熟！
12.准备喜欢吃的配菜，青红椒，洋葱丝，甜玉米粒，用小番茄切成爱心
13.小番茄如图切成爱心形
14.披萨胚上抹上做好的披萨酱
14.撒上一层芝士碎
15，撒上一层玉米粒
16.撒上洋葱丝，摆上烤好的鸡腿肉
17.放上青红椒，洋葱丝
18.再撒上满满一层芝士碎
19.摆上一爱心
20.空气炸锅180℃，烤8分钟左右
21.烤好出锅，切成小块，超级好吃！
香浓拉丝的芝士，披萨胚松软好吃！满满都是料，吃起来太过瘾了！
