我记得我第一次吃松鼠鱼是在我去参加婚礼喝喜酒的时候。当我不喜欢吃鱼的时候，我尝了一口。哦，我的上帝，它在地球上真的很美味。从那以后已经很长时间了。后来，当我再次吃的时候，我意识到难怪它这么好吃，因为它很贵。
很多时候，我想在家做饭，但是很难，也很麻烦。后来，我发现一道菜和松鼠鱼一样，不需要油炸整条鱼。这是一份礼物。那是菊花鱼。松鼠和松鼠的区别只在于整条鱼和肉。多聪明的食物啊。这很容易做到。让我们练习。同样的味道一点也不差。我真的很喜欢。
材料，鱼(为了拿走整块皮，你最好把整块鱼买回来，可以让鱼销售员帮你切片好)什么草鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼看你喜欢。米酒、番茄酱、番茄、红浙江醋、白醋、芹菜、淀粉、糖、盐、味精、蛋黄
如果是整条鱼，就好好杀了它。清理并移除内脏。切断鱼的头部。去掉骨头，只剩下两条鱼。鱼头的骨头可以留给另一个汤喝。
先斜切鱼片，每片都要去皮，切不掉皮，约6 - 7片可以切掉，每片稍薄。然后用直刀切割，或者每把刀都必须切到皮肤上，这样皮肤就不会被割掉，这样菊花就可以开花了。切割每一条鱼，并将其浸泡在清水中(这样鱼就会变得很紧)。浸泡过的花会清爽干净。
除去水，加入几片柠檬、洋葱、生姜和盐。抓住并腌制10分钟。腌渍后，取出包裹的玉米淀粉，记得将每一条鱼都包裹起来，这样油炸时就不会粘在一起。摇至多余的干淀粉，备用。
在另一个锅里，在火锅里加入一些油，煸制大蒜粉，加入番茄酱和糖，搅拌均匀，加入清汤、料酒、酱油和醋，煮沸，加入水、淀粉沟、薄黄芩，然后将番茄汁倒在炒好的菊花鱼上。很好吃。救命。