小时候穷，基本上吃饭就是为了填饱肚子，中午做两到三个菜，中午吃完，剩下的没吃完的菜收起来。到了晚上，又把中午的菜热一下，继续吃，晚上基本不炒菜，如果晚上还有剩余，可以放到明天用来下粥喝。
那时候基本上是大碗大碗的吃饭，小口小口的吃菜。那时候才是真正叫做吃饭，不带吃菜。
有一次小姨妈带她的一位同学来我们家做客，我亲眼看到，那位女同学吃肉是轻轻的咬出一条细细的的肉丝，放到嘴里，然后再吃米饭下去。我当时候还小，看到那场景，感觉那种动作好优雅，让我觉得挻有意思，就跟着模仿起来学着吃。我想她一定在品尝那肉丝的美味。
那时候农村基本上都是自己种菜自己吃，基本不会买菜，有时候到了春夏交季，青黄不接的时候，家里菜地里根本没有菜可摘。家里面只有米，到了中午没有菜下饭，家里人，就把米饭放点盐，当菜炒，炒成一块一块的，粘粘的，就这样饭下着饭。那一次，吃不下，第一次感受到了什么是饿肚子。
那时候上初中，早饭吃的是一碗稀饭，经常上到还没到11点就饿肚子了，怎么办，于是经常在课本上画一碗面条，看着看着，等到下课。
那时候在农村什么时候，吃得相当最欢，就是农村有宴席的时候，你可以参加，可以吃大餐，一桌子十多个菜，可以不用吃饭，因为吃菜就够了，当然最后还是要吃点饭，压压肚子。其间，若是想喝水，大人经常会说，少喝点水，因为水会把营养冲掉了，大人一般都让小孩多吃菜，补充营养。
后面上中学了，写个家里生活的情况，当时在文字里面有一段话，”......家里比较穷，有时候几天都吃不上肉，夏天还要帮忙收割*家庄**......“，交上去后，因为我们班主任，比较胖胖的那种，然后表情惊讶，不可思议地问道 ："你这么小，能帮忙收割庄稼？" 。 后面潜意识里面能感觉到“几天吃不上肉”，对于他而言，估计是上不了台面的，因为他自己也不怎么喜欢吃肉。
再后来出来上大学，对于吃饭，还是有一种小时候的意识，吃好菜那是一种追求。大学上完，出来上班了，对于公司聚餐，那也是一种追求。
再再后来，换了一 份工作，在事业单位上班，单位有食堂，而且是自动餐形式，十个菜，两个汤。第一次进食堂时，让我感觉到一丝的幸福，在这里想吃多少就吃多少，管饱管够，还有水果。
大大的铝盘子，三个凹陷的地方，是用来放菜放饭的，而我全部用来放菜了，一大盘菜。饭就再拿个碗来盛。大人们常说，多吃菜，营养好，于是就是冲着多吃菜少吃饭。
饭菜无忧，于时工作也充满动力，因为到点就有美食吃，就这样吃了几个月，对于到外面吃饭，就一点兴趣都没有了，因为在食堂里面基本上每天都不一样的菜，能吃的都能吃到，况且到外面吃饭也不卫生。
就这样过了几个月，对于美食也没什么兴趣了，就这样吃着，感觉自己的大脑都反应迟钝了，下笔感觉都僵硬了起来了，不怎么灵活。我猜，营养太多了，把血管都给堵住了。后面看营养书，说金字塔结构，吃米饭要吃的多，后面依次是什么菜什么的。
于是就这样对于吃饭就有所调整了，尽量多吃米饭，但食堂的菜有时候实在太美味，抵挡不住诱惑，有时候还是吃的不少。
再来后，深深地感觉到，再这样吃下去，人都废了，菜吃的多，不一定有营养，对于身体也不是好事。经过几次的思想斗争，反思调整，对菜这一意识，已经慢慢的变淡了。
原先基本上很早就冲到食堂里面去，现在基本上掉到他们吃的差不多了，我再到食堂去吃。之前经常听到领导有感而发，吃饭就是为了完成任务，如果不是任务，都不想吃了。
现在一个大的铝盘子，二个凹陷的地方放适量的菜，一个凹陷的地方盛放着米饭，我想这才是我正常的生活。
我这个人是学理科的，喜欢推导，如此一来，能理解富人也有烦恼，太有钱的人，对钱不感兴趣这句话，应该是真的。
偶然的一次，我看到有一位小伙子，在大大的盘子里面，三个凹陷的地方上面盛满了满满的菜......
