李典达的奶奶还很小的时候，时常依偎在范绍增亲手煮的那一锅火锅前听范绍增讲解关于战争和川军的故事，久而久之，那口锅的味道也愈发地记忆犹新。
“哈儿军长”一边煮火锅一边讲川军故事
出生在四川大竹的李典达从小跟随父亲在重庆的军旅生涯，奶奶范元伦是享誉川渝的电视剧《哈儿军长》电视剧主角樊鹏举的原型范绍增将军的家族后代，每年回大竹县清河镇祭拜范绍增将军成为了李氏家族的传统，在李典达的奶奶还很小的时候，时常依偎在范绍增亲手煮的那一锅火锅前听范绍增讲解关于战争和川军的故事，久而久之，那口锅的味道也愈发地记忆犹新。
后来，李典达的父亲也追随家族的传统，走向了军旅生涯，参加了老山作战，临行前，奶奶为她的儿子煮了一口火锅，那是她儿时记忆里范绍增为她煮的那锅老火锅的味道，告诉了他的儿子国家现在需要你，铭记住范将军川军的誓言，马革裹尸方可还，吃完了这参战前最后的一口母亲亲手熬制的火锅，李典达的父亲从此踏上了战场，荣立了战功，凯旋而归......
上世纪90年代，“哈儿军长”后代以“红椒”为名延续家族火锅味
1992年，品牌创始人李典达的母亲在重庆以红椒为名开启了火锅之旅，走过的时间和小巷街边味道弥久而浓，那时的重庆没有现在楼宇间的纵横交错，有的是三两好友，几瓶啤酒，盛夏时，寒冬里，九宫格里涮出的那份最真挚的感情，时间愈久，微醺的黄昏里，谈论着人生的跌宕起伏，家里的五味杂陈……这也是红椒会始创于1992年的原因之一，26年过去了，重庆的码头文化被现代化的都市所替代，26年的光阴也足以改变人们对这个世界的认知，有的回忆也许只能埋在心底，把最好的时光匆匆遗忘…..
2007年，李典达的姑姑在重庆南岸也开启了火锅的事业，那时的交通大学的学生喜欢在姑姑的火锅店里谈论着理想与追求，谈论着爱情带给他们青春最美的记忆，不知过了整整10年，那年少时的理想他们是否还依然清晰，回头看看那些年，那些事，那口锅，他们是否在某个瞬间还是否能想起……
数十年的记忆，数十年的沉淀，2018年，统统会在了一起，于是有了红椒会，这个郎朗上口的名字，带着这些年记忆的传承，将爷爷奶奶那辈人儿时的记忆，父母那辈人年轻时候的经历，还有我们这辈人对未来的憧憬会在了一起，将这份情感注入了这口锅里，留在了重庆龙头寺火锅一条街。
于是，坐落在全国闻名的重庆市两江新区龙头寺火锅第一街的“红椒会”作为一个强势崛起的火锅品牌在当地口碑相传享负盛名的火锅一条街刮来了一股红色主题风，以“红”和“椒”两大主题元素席卷重庆火锅行业，千里寻味一锅汤，“会”于一个仅110平的小店里，将厚重的重庆火锅文化浓于汤中，成为了重庆和全国热爱火锅的美食爱好者舌尖上的一个新贵。
带血毛肚屠场直供，新春红运当头
再说菜品，红椒会家的带血毛肚由屠场直供，从毛肚接触到空气开始到餐桌仅仅几个小时的时间，食客涮上的每一片毛肚都饱含的是红椒会的每一份用心和用情。
而红椒会家的生扣鹅肠也经过了红椒会的后厨团队精心挑选与准备，在不参杂对身体任何有害的食品添加剂的同时，用冰镇这样原生态的方式为顾客带来一场视觉和味蕾上一次关乎感动的冲击。
地址：龙头寺火锅一条街“红椒会火锅”