2021年七月19日，“登塔”社会实践队位于韶关的实践队员来到徐其修凉茶店进行探访，了解了一些凉茶的相关知识，品尝了店铺所制作的一些凉茶种类，现在实践队员就带领大家了解一下广东的凉茶。凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。广东凉茶历史悠久，其中将凉茶做出脍炙人口品牌的要数徐其修凉茶店了，今天实践队员就探访韶关当地的徐其修凉茶店寻求凉茶的历史文化。
五岭是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。徐其修凉茶店铺所制的凉茶就是岭南凉茶的代表，自1828年创立以来至今已经有170多年的历史了，一直选用地道的原材料和中药，遵循古法制作凉茶的技艺并传承至今，店面所卖的凉茶品种有许多，例如桑菊茶、祛湿茶、外感茶和寒咳茶等等，且不同的品种所对应的功效也有很大的不同，例如桑菊茶清肝明目、祛湿茶清湿解毒、外感茶驱寒解表、寒咳茶祛湿化痰等等许多不同的功效，可以说凉茶不仅仅是夏日解暑的好饮料，还是具有一定独特功效的中药。
徐其修凉茶店铺在广东省的分店越来越多，单是韶关市区步行街就有三家，可见徐其修凉茶店铺深受当地人们的喜爱，其中韶关市区步行街的三家店铺实践队员都有实地买过凉茶，味道稍苦，但是炎炎夏日在街上来上一瓶具有百年历史的正宗凉茶消暑解乏，不失为一个好选择哇！