芝士不仅仅可以做披萨焗饭面包等西式美食 加入芝士的中餐料理也好吃到爆～～ 特地选用了安佳马苏里拉芝士 不添加防腐剂香精和色素 让你享受美食的同时吃得更安全更健康～
By 罗勒酱
用料
- 虾仁 100克
- 口蘑 7个
- 安佳马苏里拉芝士 适量
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 生抽 1/2勺
- 糖 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 玉米淀粉 2勺
- 小葱 少许
做法步骤
1、1.鲜虾去买剥壳去虾线。
2、2.剁成泥，不用太细，有点颗粒感更好吃。
3、3.虾泥里加入盐黑胡椒糖料酒淀粉，顺着一个方向搅拌。
4、4.搅拌至粘稠上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
5、5.口蘑洗净去蒂，吸干水份。
6、6.填入第4步做好的虾滑。
7、7.洒上适量的马苏里拉芝士，入预热好的烤箱180度20分钟。 对比了一些品牌，最后最喜欢用安佳，奶味更足拉丝效果更好，还不容易烤焦。
8、8.苦菊洗净并吸干水分，垫在盘底，没有可以不用。
9、9.出炉的虾滑上洒上小葱就可以啦～
10、到饭点了～来一个吧～～
小贴士
虾滑已经经过调味 所以出炉的时候没加任何调料 如果比较重口一点的 可以淋一点蒸鱼豉油 苦菊没有可以不用 我是认为芝士的浓郁和苦菊的清苦味道很搭 所以觉得搭配吃更好吃 虾滑可以多做一点 我做了双份的量 口蘑的根蒂也没丢 晚上切碎加块豆腐 烧一碗豆腐口蘑虾滑汤也是非常好吃的～
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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