咸鸭蛋自古以来就是一个神奇的存在。它可以俘获所有人的芳心。上到99下到刚会走。喜欢它的人分布在各地的各个年龄层。
其实有的时候蓝蓝也会很奇怪，咸鸭蛋到底哪好吃，怎么有这么多的人喜欢吃。后来自己做了一次！不得不说出油的咸鸭蛋简直好吃到爆了！配上一碗热热的白粥，再加上一个馒头或者饼！完美早餐立马get！
说实话写到这我已经流口水了。不说了我要去吃腌好的鸭蛋了。
腌好美味的咸鸭蛋有3个秘诀！
1，给鸭蛋晒太阳
2，高度白酒不能少
3，静静等候50天
做到这三点，想要咸鸭蛋不好吃都不行哇
材料：
鲜鸭蛋30枚 水3斤 盐1斤 高度白酒3两 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 肉蔻适量
步骤：
1.新鲜的鸭蛋洗干净，放到太阳下晒4-6小时，晒到鸭蛋干燥。放盐、花椒、大料、香叶、桂皮、肉蔻和清水煮熟熬成卤水放凉备用
2.鸭蛋在高度白酒里浸泡（滚一圈就可以啦），放到干净的可以密闭的容器内，倒入放凉的卤水，加入剩余的白酒，密封浸泡50天
3.捞出腌好的咸鸭蛋，洗干净，开火煮熟，放凉即可食用
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