【自制油条】
主料
面粉：适量
辅料
苏打粉：适量
具体步骤
第一步
酵母粉用50ml清水化开.
第二步
面粉中放入盐，淋入化开的酵母水，再倒入160ml清水，揉成面团，用保鲜袋密封，然后将面团放在温暖的地方。
第三步
待面团发酵至原来2倍大时，将面板上抹油，取出面团搓成长条，然后切成2cm左右的宽长条剂子。
第四步
锅中入油，烧至8成热，两两相叠，用筷子压一下，使其粘连在一起，顺势拉扯一把，让它变苗条。
第五步
将油条生胚下锅，炸制过程中要不断翻动，使油条的每一面都受热均匀，直至色泽金黄，外酥内软，即可出锅享用啦！
【自制放心油条】
主料
饺子粉：200
辅料
温水：适量；油条膨松剂：10；油：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.把饺子粉和膨松剂拌匀，再用50——60度的温水揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3.案板上撒上少许面粉，将静置好的面团擀成面片。
4.把面片切成小剂子。
5.把两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。
6.这是做好的油条生坯。
7.用手捏住油条生坯的两端，轻轻地拉长，放入200°C左右的油锅里，用筷子不停地翻动。炸至金黄色即可。
8.香喷喷的油条放心吃吧。
【雪花油条】
主料
高筋面粉：500；油条蓬松剂：20；鸡蛋：1个；糖粉：40；温开水：300ml
辅料
油：适量
具体步骤
第一步
准备好材料
第二步
将清水、糖粉、鸡蛋、高筋面粉放入面包桶里
第三步
安琪油条膨松剂放在高筋面粉上面
第四步
按面团发酵键
第五步
发酵好的面团取出
第六步
取出后用擀面杖
第七步
锅里热油
第八步
取一团面团擀成长舌状，中间用筷子按一下
第九步
然后放入油锅炸至表面金黄即可
第十步
捞出沥去油份
第十一步
然后将油条放入糖霜里打个滚，就完成了。
