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小编大大化身历史学家说说蒸的历史
最迟根源可以逃溯到一万年前的炎、黄时代，人们的祖先自火煮食物的本理中觉察到了“蒸”。
蒸是最能坚持食物原汁原味、保存食物营养的烹饪方法。
历史说完，给大家推荐美味的蒸饭~
给孩子吃蒸饭更健康：
煮饭的时候随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，导致了米饭中营养成分的流失。所以从健康的角度来说，蒸的饭比煮的饭营养更好。
三文鱼蒸饭
参考年龄：12个月+
图文 | 宝宝辅食微课堂
主 料：三文鱼20克、熟米饭30克、鸡蛋1个、胡萝卜10克、芹菜10克、淀粉5克
步 骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 胡萝卜、芹菜切成细条，三文鱼切成小碎丁。如果芹菜较粗，需要对半切细哦。
3. 三文鱼上放几片柠檬去腥，没有柠檬的也可以用生姜或忽略这一步。
4. 取一个容器，将熟米饭、三文鱼、芹菜、胡萝卜、5克淀粉和一个鸡蛋混合。
5. 搅拌均匀，要加盐的话可以在这一步时加入。PS：所有食材混合搅拌后的状态应该是水水的，勺子舀起来时成滴落状。切记，除了鸡蛋外的食材，不要加得太多。
6. 再取一个容器，内壁刷上一层薄薄的食用油。如果没有方形的容器，也可以用深口的盘子。
7. 倒入容器中，表面铺平一点。
8. 冷水上锅，大火蒸熟，水开后大约15分钟就可以出锅了。PS：蒸的时候需要在盛饭的容器上盖一个盘子，以免水蒸气倒流，影响成型。
9. 蒸好后稍稍冷却，用刀在四壁轻轻划开，最后倒扣脱模就可以啦。
10. 切成恰好宝宝一手能抓的大小就可以了。
时蔬蛋蒸饭
主 料：米饭一碗、鸡蛋2个、胡萝卜30g、莴笋30g、淀粉3g盐1g、芝麻少许
步 骤
1. 首先准备好需要的食材。
2. 我们先把胡萝卜和莴笋切丁。
3. 然后把它们倒入米饭中。
4. 打入2个鸡蛋，加入少许盐和淀粉。
5. 搅拌均匀。
6. 放入容器中，再撒上点芝麻。
7. 冷水入锅，大火蒸10分钟左右即可。
8. 蒸好后，稍作冷却，切片后即可食用。
9. 这样，一道蒸饭就完成了，是不是很简单，大家也去试试吧！
南瓜盅蒸饭
参考年龄：1岁半+
图文 | 小懒猪de_美食
主 料：南瓜一个、大米一小把、芹菜含嫩叶1根、香菇1个、木耳2片、白萝卜2片、肉糜1小块、鱼丸1个
步 骤
1. 所有原材料切碎，大小如图。大米洗净浸泡15到20分钟，所有原材料加少油微炒和大米搅拌均匀
2. 小金南瓜，切口，把瓤挖干净，可以用铁勺很方便。然后所有混合均匀的原材料加入南瓜盅里。
3. 锅里面水烧开，南瓜放进去蒸。约1小时，即可出锅。我想更烂点蒸了1.5小时。
4. 出锅啦
5. 香喷喷，味道也很好。
什锦蒸饭
参考年龄：2岁+
图文 | 豆儿妈1022
主 料：青椒1/3颗、胡萝卜1/6根、平菇3小朵、火腿肠1/2根、大米一小把、胡椒粉适量、耗油适量
步 骤
1. 青椒去蒂去筋切小丁，平菇去根洗净切小丁，胡萝卜刷净去皮切小丁。
2. 火腿肠切小丁。火腿肠丁跟洗净的米放在一起用适量水浸泡，备用。
3. 蔬菜的丁加一点点胡椒粉和适量的耗油拌匀放在一边腌制十五分钟。
4. 等蔬菜入味后，把火腿丁和米搅拌均匀。
5. 再加入腌好的蔬菜丁搅拌均匀。
6. 入蒸锅蒸35-40分钟。美味营养的什锦蒸饭就完成了！
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