连锁单店商业模式 (如何做好连锁经营商业模式)

连锁经营单店的客户定位、单店的商品/服务组合、单店的获利模型,以及总部对单店的战略控制和支持,这四个要素组合在一起就构成了单店经营模式要素。

单店模式中四个要素之间具有很强的逻辑关联性。

客户定位的设计,取决于这些客户能否带来利润:

获利模型的设计,经常取决于单店的商品 /服务的组合设计;

总部对单店战略控制和支持的设计往往取决于客户定位以及商品或服务组合;

商品 /服务的组合设计则要满足目标客户的需求,并且存在丰厚的利润空间,组合设计也要便于总部对单店的战略控制。

单店模式多店模式和连锁经营模式,连锁经营单店标准

(一)连锁经营单店模式设计的必要性

单店模式是构成连锁经营单店系统的核心,可以说连锁经营就是复制成功的单店模式,也就是说单店的模式就是连锁经营成功的遗传基因密码-DNA.

由于单店的模式是由客户、商品或服务、获利模型以及总部控制和支持这四个关键性战略要素组合而成的,不同的组合设计也就为不同行业创造出众多不同类型的单店系统提供了广阔的空间和可能性,

此外,单店的模式又是连锁权诸多要素中最基本的要素,事实上,无论哪种类型的连锁经营,其特许权组合中都包含了单店的模式要素。因此,单店模式的设计对于连锁经营体系的成功起到决定性的作用。

(二)连锁经营单店模式设计的原则

设计连锁经营单店模式应该遵循以下三个原则。

1. 客户导向原则

面对复杂的客户需求和市场环境,一个单店不可能为所有的细分市场提供最佳的服务,只能根据自己的目标和资源,集中力量服务于选定的目标客户群。

当前,连锁经营单店将容户导向作为模式设计的首要考患因素,选择单店的目标客户群,并锁定该目标客户群的心理偏好,是用以指导单店模式设计的首要原则。

2. 商品/服务导向原则

连锁经营单店是经营商品或服务的重要载体。

根据不同种类商品或服务对单店赢利的不同影响,将单店的全部商品或服务分为主力商品或服务、辅助商品或服务、 关联性商品或服务三大类。

主力商品或服务也称为主打商品或服务,就是通俗所说的 “卖点”,指那些周转率高、销售量大,在经营中,无论是数量还是销售额均占主要部分的商品或服务。

辅助商品或服务是指那些在价格、品牌等方面对主力商品或服务起辅助作用的商品或服务,或以增加商品或服务宽度为目的的选品。

关联性商品或服务是指那些与主力和辅助商品或服务共同购买、共同消费的商品或服务。

不管是拓宽商品或服务的范围,还是为客户提供便利和增值服务,其目的都是通过商品或服务的组合设计实现吸引客户、保留客户和提高客户忠诚度的目的。

因此,成功的单店模式在很大程度上取决于连锁经营依托的商品或服务组合。

3. 模型导向原则

连锁经营单店的运行依托于获利模型,通过为目标顾客群体创造价值而获取回报来设计获利路径,获利模型的构建体现为各种赢利方式的组合,根据各单项商品或服务的边际利润进行选择。

在连锁经营单店获利模型的导向下,客户和商品 / 服务之问实现了价值的转移与增值。

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(三)连锁经营单店模式设计的思路

按照连锁经营企业实际运作的步骤,连锁经营单店的模式设计要经历。

单店经营模式设计、单店运营管理系统设计、单店识别系统设计、单店投资回报模型设计以及建立样板店五项程序

1. 单店经营模式设计

单店经营模式设计是特许权组合设计的主体。单店既是连锁经营体系的产品,又是连锁经营体系的窗口。单店从开始建设,到维持正常运转的整个过程的设计就是单店经营模式设计。由此,可以建立起一个形象既定的单店和营销终端。

2.单店运营管理系统设计

单店的运营管理系统往往通过单店的组织结构、部门职能和岗位职责说明书、单店运营的流程化和标准化设计等予以实现。

针对所处发展阶段的特点,单店需设计适应不同时期发展的组织结构,并对应不同部门的职能和不同岗位的职责说明书,规范组织建设,并做好流程管理。

3. 单店识别系统设计

统一设计企业文化与企业理念,利用整体表达系统传达给企业内部与社会公众,使其对企业产生一致的认同感,以形成良好的企业形象,最终促进产品和服务的销售。

4. 单店投资回报模型设计

以客户定位为中心进行单店投资回报模型的设计,位于四个核心要素之首。通过为目标客户创造价值而获取回报,是连锁经营单店投资回报模型设计的内部逻辑;设计各种赢利方式的组合,以及明确单项商品或服务的边际利润是连锁经营单店投资回报模型设计的主要内容。

5. 建立样板店

在样板店的建立上,连锁经营企业应遵照设计单店的模式进行样板店的建设,并在建设的实际过程中随时发现问题,随时更改和记录关于单店的设计内容。如果连锁经营总部有足够的人力、物力,最佳的方式是成立一个单店工作小组,专门、全程、全面地跟踪样板店的建设过程和单店营运的方方面面。

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