最近家里出现了大大小小的罐装生姜片，都是我妈这位姜片爱好者腌制的，并且强烈安利给我。
一开始我是拒绝的，生姜炒菜做调味我可以理解，直接吃，那滋味不敢想象。
很好，即将迎来真香警告！！
有天早上，做的牛肉鱼丸面当做早餐，一碗热气腾腾的挂面，简单的只加了酱油醋麻油作调料，配上有荷包蛋，青菜和爸爸做的酱牛肉，一天的元气都会满满的。就在此时，腌制好的姜片被强迫的端到了我眼前，面对我妈殷切的第99遍安利，我终于败下阵来，挑选了，最最薄且小的姜片，咬了一小口。
开始是预料中的姜的特殊的辛辣味道，但是在料汁的浸泡下辛辣味被遮盖了一部分，然后让我惊喜的是后味，整个口腔会得到一种满足，并且仿佛加速了唾液的分泌，有一种吃了还想吃的感觉。腌过得姜片真的很神奇，配上一碗挂面，简单的小菜也变得不再简单，有点像韩国的红姜。感觉每天早上两片姜，生活赛过活神仙。
做法也很简单：1.购买新鲜的姜芽，削皮洗干净备用。
2. 切成薄片，尽量薄一些方便入味。
3. 倒入少许味极鲜和盐。
4. 一小时之后就可以吃啦。
是不是很简单呢。有兴趣的朋友可以尝试一下。
温馨小提示，早上吃姜赛过参汤，所以早上可以吃姜效果最好，但凡事有度不可多吃哦。
介绍下来自百科的一点关于生姜的小知识：
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除"老年斑"。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。