生了二胎的谢娜更加忙碌了，最近她晒出给孩子做饭的视频。

视频中谢娜穿着睡衣素颜站在厨房中忙碌，准备做一个肉末炖土豆。

谢娜做这道菜动作十分麻利，切起菜来也相当熟练，一点都不像是个女明星，看起来跟普通的孩子妈妈没有任何区别。

透过镜头，能够看到谢娜家灶台上的锅旧到已经有些发黑变色，足以见得她家的厨房使用频率有多高，也可以感受出来生活中的谢娜有多真实和节省。

“这是所有宝宝应该都会喜欢吃的”，谢娜说道。

没错，肉末软烂，土豆绵密，入口不用怎么费力咀嚼，蛋白质和碳水的搭配，别说孩子了，大人也超喜欢吃，尤其适合懒人，买好的肉末直接开炒。

其实肉末不止能和土豆搭配，其他肉末菜一样美味，冬天懒的时候，做个肉末系列，超级下饭！

肉末豆角

拌饭拌面必选菜，切碎的豆角和肉末随意一炒，几步轻松搞定！

用料：

豆角500克、肉末200克、蒜3瓣、小米辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉2勺、白糖10克。

做法：

1.豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。

2.肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。

3.热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。

4.另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。

5.倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。

肉末粉丝

肉末粉丝又名蚂蚁上树，粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩，也是脂肪和碳水的结合。好吃到停不下来。

用料：

红薯粉丝80g、肉末(猪肉糜)30g、葱花少许、姜片少许、盐2g、料酒1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、糖少许、油少许。

做法：

1.红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。

2.泡软后的粉丝沥干水分。

3.葱切成末，姜切片。

4.锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。

5.倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。

6.汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。

7.大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！

8.装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，开吃！

肉末水蒸蛋

比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！

用料：

鸡蛋3个、盐少许、温水250克、肉末50克、葱1根、蚝油1勺、生抽半勺、白糖10克、玉米淀粉10克。

做法：

1.碗中打入三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。

2.加入温水，搅打均匀。

3.过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟。

4.起锅热油炒肉末，炒至肉末变色。

5.加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，翻炒均匀。

6.玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠。

7.最后撒上葱花，再把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

肉末豆腐

豆腐软弹，还有香香的汤汁，拌饭吃太过瘾了。食妹儿能吃两碗。

用料：

肉末150克、豆腐1盒、醋适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、淀粉1勺。

做法：

1.生抽、老抽、盐、淀粉和半碗清水搅匀备用。

2.肉末、胡椒粉、1勺生抽和料酒搅匀腌制5分钟。

3.锅加热倒油，炒香蒜末，肉末入锅炒至变色。

4.加入豆腐和碗汁，轻轻晃动锅，盖上盖子焖煮几分钟，汤汁浓稠即可。汤汁不要收干哦！

肉末土豆丁

谢娜推荐的肉末土豆丁，拌饭真的是太香啦！连吃两碗都不过瘾简单又快手，全家都爱吃！

用料：

小土豆2个、后腿肉1个、青椒1个、小米辣5个、姜蒜1勺子、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺。

做法：

1.土豆去皮切丁，放入清水里洗去多余淀粉，菜椒和小米辣切小段，后腿肉绞成肉末。

2.锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀。

3.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半匙盐、一匙白糖翻炒均匀，倒入半碗清水煮至土豆丁软烂。

4.入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠即可。

肉末香菇

酱汁裹满了肉末和香菇，真的太费米饭了！喜欢吃香菇的，千万不要错过这道菜。

用料：

香菇300克、肉末200克、葱1根、蒜3瓣、小米辣2个、生抽2勺、糖5克、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、盐5克。

做法：

1.碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和糖、一勺淀粉，加入半碗清水拌匀。

2.香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用。

3.起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味。

4.倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可！

肉末茄子

在外面吃的烤茄子都会撒肉末，自己在家也能做肉末茄子。需要买深紫色的那种茄子，不是长的这种杭茄。那种胖乎乎的深紫色的茄子做出来口感更好，都吃不出皮。

用料：

嫩茄子3个、蒜3瓣、肉末50克、生抽1锅铲、蚝油1勺。

做法：

1.选嫩茄子切滚刀块，加两勺盐腌15分钟出水。然后把水分攥干，腌过的茄子放入盘中待用。

2.起油锅烧热油，油温160~180℃，无法测油温就拿根木头筷子放油里，筷子旁边看见有泡泡出来油温就可以了，倒入茄子炸软。

3.捞出来看看，茄子有点儿卷边，颜色非常好看。

4.少油煸香大蒜和肉末。肉末要凉油放进去炒才会散开，热油炒容易结块。

5.放两勺生抽、一勺蚝油。肉末炒上色倒茄子进来翻几下。

6.撒点葱花增香，这就出锅喽。

冬菇肉末白菜卷

吃肉末系列，想再搭配点蔬菜，就用白菜卷吧！荤素搭配，营养均匀，简单方便易上手！

用料：

猪肉250克、盐适量、大白菜9片、淀粉2勺、鲜冬菇4只、生抽适量、糖适量。

做法：

1.大叶白菜清洗干净后，先用开水烫一下，备用。

2.冬菇切粒，加淀粉、盐一起搅拌肉沫。

3.把肉末馅放在菜叶的中间，左右两边往中间叠，再卷起来。

4.水开后，蒸10分钟。

5.切蒜末，喜欢辣的可放小米椒，加盐糖生抽最后浇上热油。

6.最后将调味料浇在白菜卷上就可以了。

之所以说肉末系列适合懒人，是因为只用肉末和菜一炒就好，但切肉末确实不适合懒人，那就直接买外面切好的肉末吧。

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）