近期，全球品牌研究院发布2023中国十强城市榜单。榜单显示，2023年中国十强城市分别为北京、上海、深圳、广州、杭州、成都、南京、苏州、重庆、武汉。前十强中，北方城市中只剩下北京一根独苗。
淄博烧烤走红，让北方的这座三线城市获得更多的流量加持，多少给北方人挣回了一些面子。
与南方人相比，北方人总体上给人的感受是思想保守、僵化，缺乏创新精神。相应的，与深圳、广州、杭州、苏州、南京、重庆等南方城市相比，北方城市也因为人的塑造，缺少了一些生机与灵动。
南方人富有拓展和创新精神，敢于尝试新鲜事物。而北方人的常规做法是宁愿吃不到螃蟹，也不愿意被螃蟹钳住。政府部门更是宁愿不做事，也不愿承担犯错误的风险，更缺乏敢为天下先的勇气和魄力。
其实淄博因烧烤走红，也有迹可循。
历史上，淄博的临淄是古代齐国的首都，为齐文化的发祥地，自古商业发达。
淄博的周村，是中国古代北方地区的一座商业重镇，享有“旱码头”之美誉，历史上也是几度辉煌。
旱码头
周村的丝绸工业自明代中期开始兴起，一度与苏杭丝绸齐名。
染坊车间博物馆
1904年，周村被清政府开辟为商埠，成为山东对外开放最早的城市之一。
壳牌公司、美孚石油公司、德国礼和石油公司、日本铃木洋行等公司都在此开店设点。
资料显示，1921年，周村的票号、钱庄、银号业发展到了108家，资本总额占到当时山东省的一半还多。
前些年的一些影视剧，侯勇主演的《大染坊》、张丰毅主演的《旱码头》等，就是以周村的为背景创作的作品。
大染坊剧照
对于淄博烧烤的走红，吃瓜群众的评价也不一样。大多数人还是持乐观积极态度，毕竟屁股决定脑袋。数据统计，3月份，470万人口的淄博，接待了500万客人。
为了打好烧烤这张名片，上到市委书记、文旅局长，下到烧烤商家店主、普通百姓，全员出动，尽心尽力，调动各种资源和力量，服务四面八方来客。
淄博烧烤摊
俗话说，人无千日好，花无百日红。
也有人认为淄博烧烤走红，就是一阵风，持续不了太久。这种说法也符合社会发展规律。
但是这样的机遇，并不是每个城市都能抓住。
4月初，山西晋城市生态环境局城区分局的一则“禁止任何形式的露天烧烤”通知引发关注。通知要求，流动的经营性露天烧烤、非经营性露天烧烤将依法进行取缔、清理，对于违反规定的最高处罚高达2万元。
在面子和里子的选择中，晋城市有关领导选择了要面子不要里子。消息一出，引发了吃瓜群众的冷嘲热讽。
对于走红，每个城市可能都会去争取。走红意味着流量，意味着财富。网红城市重庆就借着流量红利，赚得盆满钵满。
重庆夜景
在人类几千年的文明进程中，不断有各种各样的文明产生、发展、兴盛、消亡，这一过程既是社会发展的正常规律，也是人类社会不断向前探索发展的过程。
淄博烧烤到底能红火多久，或许不需要刻意的去寻求答案。
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