雪莲子，又称皂角米，是皂角树的果实，以中国云南和贵州两省出产的为上品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强免疫力抗疲劳，抗衰老。由于采集步骤需要手工进行，加工工序繁多，因此价格较高，是一种较为珍贵的天然食品。曾经是进贡皇室的美味佳品。
雪莲子需要用水泡发后方可烹调食用，泡发时间越长，口感越软。雪莲子有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，还含有大量的胶原蛋白成分，被誉为“植物燕窝”。
近年以来，中国大陆还兴起了食用桃胶的热潮。桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。
桃胶是一种天然食品，其主要成分是半乳糖等，性味甘苦、平，对胃部不适、胃炎、糖尿病、血尿、虚热作渴有一定功效。同时，桃胶还有养颜的功效，对皮肤有滋养的作用，孕妇常会在产后食用桃胶来滋补身体。
雪莲子和桃胶是一对好搭档，两者“双剑合璧”，对皮肤的滋养效果加倍。
人的容颜衰老，除了与生理作用有关外，与饮食也是密不可分的，饮食的选择与安全非常的重要。
按照中医的说法，外在是内在健康的体现，脸就是内分泌最好的验证。女人的美，首先要看气色。只有身体健康了，气色才会好起来。人体的健康，颜面的美丽，形体的健美，都与饮食调养有着密切关系。
桃胶、雪莲子对于她们来说无疑是一种靠谱而又美味的慰藉。足量的胶质能够保证皮肤的健康与滑嫩，补水保湿，轻松维持肌肤细嫩光滑。
【桃胶雪莲子炖银耳】
材料：
桃胶20克、雪莲子15克、银耳2朵、冰糖适量
烹调：
1.桃胶洗净后泡发一晚，并将其中的杂质去除。
2.雪莲子洗净后泡发4小时至一晚（如喜欢爽口弹牙的口感，则泡发4小时即可）。
3.银耳泡发半小时，并撕成小朵。
4.将桃胶、雪莲子、银耳放入锅内，加入2公升水，先用大火煮至沸腾，然后转用小火炖一小时。
5.加入冰糖，待冰糖完全溶解后，关火即可趁热食用。夏天可待其放凉后，放入冰箱冷藏，效果更佳。
国安社区为你精选这道甜品的原材料。云南纯天然雪莲子，采自在偏僻的山间，很少受到工业的污染，而且绝对不经过硫处理。而每一颗雪桃桃胶，经由精挑细选。10颗里方能挑出1颗，杂质少，品质佳。市面上一般处理桃胶大多采用化学方式剔除杂质，掺明胶，甚至是打蜡。而国安社区为你挑选的桃胶坚持原生态，杂质少。
