有不少商家在一开始做外卖的时候都是附带，完全没有把外卖作为主要营收的想法，而随着用户的需求和3000亿的外卖市场强者愈强，外卖已经成为每个开店的商家不可或缺一部分收入来源。
前期多家外卖平台为争夺市场进行补贴大战，而现在市场趋于稳定，平台也只留下两家，商家也集中到这两家平台，随着商家不断涌入，平台降低了补贴力度，增加抽佣费用，加大了商户的盈利压力，继而出现各种各样类型的餐饮店在平台奋力竞争，陆陆续续出现了很多新兴花样，包括但不限于，精美的包装，新颖的产品，影响力巨大的外卖品牌、迅速突起的黑马等等。
在这个过程中缺乏运营能力的个体商户逐渐失去竞争优势，跟不上步伐显得疲惫不堪，导致店铺外卖单量一直做不起来，不少商家这个时候自己抽空做，但是效果一直不温不火做一段时间就开始匮乏了，最后一手好牌打的稀烂。
外卖红利期已经过去了，市场进入精细化运营分配流量的时代。但大多数餐饮商家由于缺乏精细化运营的能力和普遍还在初级发展阶段，开通线上店就等于做好了外卖，但这离真正做好外卖，还有很长一段路要走。
不熟悉外卖平台运营方法，在做外卖的过程中出现了不少问题，比如配送、菜品设置、平台活动、售后等问题。
商家只是看到了外卖平台上自己商圈里不少店外卖做的火爆，却看不到这些店背后都有着专业外卖运营的身影在背后推动，更不得知自己是在跟怎样的一群人在一条赛道上共同赛跑。
单店已经不再可能与连锁品牌在线上渠道进行抗衡了，在北上广深一线城市，果切市场已 经被连锁品牌完全占领，严重挤压了单店的生存空间，而且单店在商品美化陈列、营销活动策 划、营销推广费用预算、商品研发上新速度、品牌流量加权、连锁经营平台费率等等方面都不 具备优势。未来可见，线上即时零售的市场是连锁品牌的市场。
果速达水果果切以线上（小程序、美团、饿了么等)为主、线下自提为辅的方式进行销售 ，满足外卖和自提的需求。时效平均20分钟履约完成，体现出了极致的便利；再次， 果速达品牌 丰富多样的商品搭配更能满足不同群体、不同时段、不同场景下的消费需求，而传统水果零售业态很难做到。
目前行业处在初级发展阶段，以加盟连锁为主要门店扩张手段，管理方式、数据赋能、履约交付均有较大提高空间，就果速达而言，领先行业率先提出 “超声波清洗”、“400统一售 后”、“不新鲜急速退款”、“生产过程可视化” 等先进经营理念，与百果园、鲜丰、切果NOW 相比，在消费者认知中有明显拉升复购率的作用。
果速达品牌 以鲜果果切、水果礼盒、果茶、100%果汁、果捞、蔬果干等为核心， 精选优质整果先进行 超声波清洗，再进行去皮、去核、现切处理，全程透明化、可视化、源码追踪门店生产过程， 平均30分钟内收到新鲜果切。相比传统水果零售业态增加了深度服务、不再以整果为零售载体， 而是以水果周边现制现售商品为载体，商品种类更丰富，更适合多种场景下的消费需求。
目前拥有水果合作种植基 地8000多亩，门店200+, 以月均30+的速度开设门店，1-2人即可开店，一站式托管运营，无需经验均可加盟。