济宁人是最了解北方人的口味的
有什么比大块吃肉大口吃菜更幸福的呢
这不正是干饭人的快乐源泉吗
说到干饭 就不得不提我们济宁的甏肉干饭啦
在济宁 甏肉干饭的小店随处可见
随便走进一家 吃就完事了
从来不会让人失望
上次我带一个外地朋友去吃甏肉干饭
他欲言又止得问我
这个字到底怎么读啊
OMG 我不允许任何一个我的朋友还不知道这个字的读音好吗
我大声得告诉他
这个字念“beng” 四声
然后趁机我又给我这位朋友好好科普了一下
甏是一种盛放食物的器皿
甏肉 顾名思义 用甏盛放烹制的肉
甏肉一般选用鲜嫩薄膘的五花肉
配以秘制香料制作而成
色香味美 肥而不腻 瘦而不柴
入口即化 软糯好吃
再随便配上一个蒜泥茄子 一把海带
或者是三两个卷尖
随随便便就能干掉一大碗米饭
要说我们济宁的甏肉干饭有哪一点不好
那一定是太费米饭了
不信您来尝尝吧
