（文/趣哥）地沟油，相信在外面吃快餐的人们都很讨厌，如果有一双可以检测出地沟油的筷子，你认为是做梦，哪有这样的筷子？那么，百度筷搜来了！它拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，外表和普通筷子没什么两样！
今年的百度世界大会上，一度颇为神秘的“百度筷搜”再次被董事长李彦宏在主题演讲中提及，但与以往不同，这次“筷搜”从概念变成了产品。在展示现场，这款便携式健康生活智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。
“以后再也不担心有害健康的地沟油和回锅油啦，出去吃饭放心很多。”“一个苹果可以辨别出是红富士还是嘎啦，还可以判断是不是山东产的，太绝啦！”“筷搜”在百度世界大会的亮相，再度引发众人围观和热议。
在百度世界大会现场，展示了红、蓝、黑、白四款不同颜色的“筷搜”，“筷搜”分为筷子和筷托两部分。据介绍，筷子集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度（pH值）、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过筷子尾部的LED灯与用户进行智能交互，如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不好，以红色警示。筷托则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。目前，此版百度筷搜，最突出的三大功能包括：第一，检验食品油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；第二，可以检验饮料和水的pH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；第三，可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。
据悉，百度筷搜有两大亮点：一是目前全世界最小、最细也是最全的传感器集成之一，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；二是真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。
据消息人士透露，百度筷搜将很快步入量产阶段，而且，未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。
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