秋天是丰收的季节，各大蔬果都争相斗艳，比个头，比汁水，比甜度……在挑选蔬果时，大家也都首选整齐又漂亮的。
可还是有一些蔬果，在生长的岁月里就注定了与众不同：按人类的审美标准，它们都被称作“丑”。
毕竟，在天气不可控的情况下，不是所有蔬果都能长的“亭亭玉立”。好看的都被你们吃掉了，让这些长得丑的怎么办？
◎怎么办，我也很无奈啊◎
◎长了脑袋，也跑不了路◎
「 那些蔬果为什么长的“丑”？」
在长相奇怪的蔬果中，部分是因为生长扭曲而得到不同寻常的造型外，在营养上其实没有损耗，这些蔬果会被挑出来送往加工厂，加工成熟食、辅食等。
还有相当部分，则是因为自然灾害，变的“不可食用”——口感不好、营养流失等。比如，天气长时间干燥，蔬果会流水水分，表面也会形成不规则坑洼；遇上雨水旺季，尤其是根茎类蔬果容易腐坏；冬天极寒时，蔬果会遭受冻害。
带有风斑的柠檬
据统计，每年，全球会有13亿吨食品会被丢弃浪费，其中一部分是就是“丑”蔬果。
因为外形被丢弃的量足够20亿人口食用
「 长什么样的“丑”蔬菜还能吃呢？」
从2015年3月起，加拿大的连锁超市 Loblaws ，就有开始出售“Naturally Imperfect" 系列——卖低颜值的苹果和土豆，反响还不错。
法国的第三大连锁超市 Intermarché，15年因政策原因，也有开始降价30%出售“丑”蔬果，而且推出的广告也真的是深入人心： There is Nothing Wrong in Being Ugly （长得丑没有错）。英国的零售商 Waitrose ，西班牙的 Fruta Feia 同样有做类似的尝试。
美国农业部就列出了一个瓜果的选美标准，比如苹果就分为了 5 种等级。最高级的是 U.S. Extra Fancy ，这一等级的苹果要求果实完全成熟，干净，形状好看，没有腐烂，没有擦伤，没有冰糖心等。第五级别的 Combination grades 则是表示某两个级别的标准重合时，则苹果不达标，不能上市销售。这些“丑”蔬果一样可以做成美味，蔬果汁、蔬果酱、蔬果干都是不错的选择。
「 不能吃，却能变成……」
对于那些损坏严重到不能食用的”丑“蔬果，怎样能利用起来减少损害和浪费呢？一位日本妈妈木村尚子，利用自己的设计专长，将各种颜色的蔬果磨成粉，再加入常见的米糠油，制成了百分之百还原蔬菜颜色和气味的“野菜蜡笔”。因为制作的原料可食用，即使小朋友误食也不用担心危害。这样的设计，一经推出就大受欢迎，还获得了日本8项商业设计、农业与环境奖。
除了做成天然蜡笔，日本另一团队My Farm，将它们变废为“宝”，做了一种“Vegeloop”的蔬菜循环包，将废弃的蔬菜用垃圾处理机压成肥料。他们把各种废弃的蔬菜瓜果用机器加工成了肥料，然后加上这种蔬果的种子，最好用可降解的包装纸包裹，就成了一个Vegeloop。
将Vegeloop带回家后，直接整个种在土里，正常浇水。外包装纸遇水会溶解，有着天然肥料的蔬菜会自然生长，只需要浇水照顾，届时就可以收获一颗完整蔬果了。
在国内，农产品滞销的事情时常发生，产量不稳，农人的收入不定。收获季里，我们也更感恩那些辛勤耕耘土地的农人，良心种植才有了这些好蔬果！
