详细步骤如下
原材料：藏羊肉、芹菜
调味料：老姜、胡椒粉、食用盐、食用油 、红泡椒、生抽酱油、花椒面、青花椒
【1】
先我们准备藏羊腿肉
将藏羊腿肉改刀切成小丁
学员们最好要用带点肥油的藏羊肉这样成菜更有味道
【2】
准备将红泡椒50克切成小丁备用
【3】
准备30克老姜拍散剁碎备用
【4】
准备小芹菜一小把切成小丁备用约250克左右
【5】
最后准备5克青花椒 下一步我们开始制作
【6】
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入适量的油热锅
热热油倒出之后将剁好的藏羊腿肉下锅炒
然后开中火爆炒60秒炒出藏羊油
【7】
藏羊腿肉爆香之后加入准备好的老姜和青花椒和红泡椒
【8】
然后转小火翻炒60秒将藏羊肉爆香
【9】
然后加入切好的芹菜小丁 下一步开始调味
锅中加入食用盐一勺约2克
加入胡椒粉1.4克
加入生抽酱油5克
加入花椒面1克
最后点入少许明油翻炒几下
将芹菜炒至断生后即可出锅装盘
一道非常美味的
碎炒藏羊肉就制作完成
欢迎大家品尝
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