蜜雪冰城旁边总开着一家麦当劳。相比较近两年，在营销上做的轰轰烈烈的蜜雪冰城。正新鸡排可能是个隐形的巨头，但这个靠鸡排起家的品牌，已经在不起眼的地方开出了25，000多家的正新鸡排能够成功的大前提。在中国做炸鸡是一门好生意，如果不算饮品类，规模做的非常大的餐几乎都在*鸡做**。肯德基华莱士都是靠鸡起家，靠鸡发财。炸鸡如此受追捧，最直接的原因就是好吃和便宜。
正新鸡排最初叫正新，售卖关东煮、烤肠、炸鸡。料供应复杂，小吃品类越多不但原还难以保证口味。2012年开始，正新鸡排开始在产品上做减法，砍掉90%的产品种类，只保留鸡排烧烤类和饮品类，并将名字从正新小吃改为正新鸡排。这之后正新鸡排的门店迅速扩张。2017年正新连锁店破万，是快餐小吃品类中的第一个门店破万的品，而同样被列为万店连四大天王的餐饮品牌。
华莱士在2018年门店，绝味鸭脖是在2019年，蜜雪冰城则在2020年。
*鸡做**这条路之所以能撑起万店规模，不仅是因为鸡肉的消费需求大，使用场景广泛，鸡肉有非常完整和成熟的供应体系，这都要归功于肯德基进入中国后的建设。许多*鸡做**的餐饮企业，多多少少都吃到了这种供应链的红利。
当然早早开放加盟，并让自己的产品像专业一样标准，用不挑客的选品，极致的效率与性价比，去服务最大众的群体，这就是餐饮连锁化，也是正新鸡排蜜雪冰城能开出万店的原因。