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麻薯欧包，吃过一次朋友做的，立马爱上了，自己也做过几次，都有小遗憾，今天是最成功一次，得到小朋友的认可。分享一下流程。
材料A：
高粉：200克
牛奶：105克
麦麸：30克
糖：30克
盐：一点点
酵母：3克
可可粉：10克
鸡蛋：30克
黄油：30克
材料B
红豆200克
糯米200克
糖适量
步骤：1.将材料A除黄油外，全部放面包机，和面程序一个程序之后，放黄油再和一个程序。
2.可以用烤箱发酵功能发酵到两倍大，整形，将馅儿料包好，在用烤箱发酵功能发50分钟，撒上面粉开考
3.我是和好面放冰箱冷藏第二天有空时再做的，如果是冷藏发酵，十小时以上，拿出来回温半小时，整形烤箱发酵1小时开烤。
和面时做馅儿料
1.将糯米泡好后，放适量糖，放进料理机打碎，蒸熟，蒸好分成六等分，如图一。
2.与此同时煮红豆。红豆馅儿做法：
自制红豆沙。馅儿料，可以包包子，烤面包，炒饭，包汤圆，你的想象力能及之处都可以用上它。制作方法：红豆煮耙，平底锅适量的油（不要太多，各种油或者黄油都可以，我用的自制花生油），翻炒，➕少量盐，➕适量糖，一大勺面粉（各种筋都可以），反复翻炒，不断少量➕入红豆汤，直到豆沙粘粘稠，面粉估计熟了，起锅，玻璃保鲜盒冷藏，随时拿出来搭配成千变万化的食物。最后啰嗦下，剩下的红豆汤，可以直接当水喝，可以煮稀饭，汤圆面条，可以做红豆奶，同样你想象力所达之处它都可以。
3.馅儿料做好之后，如图，把发好的面团六等分，然后擀成椭圆，在把做好的糯米面团放在面团上，擀成图上的样子，再放红豆馅，面团对折包好，放在铺油纸的烤盘里，二次发酵50分钟～60分钟。（烤箱35度左右）
整形发酵
1.发好的面团用粉筛撒上面粉，用到斜划几刀，如图。
2.烤箱200°预热，180°上下火，中层，20分钟。考8分钟左右盖上锡纸
好吃的麻薯欧包就成了，完全冷却之后就可以切开吃。更有感觉哦
