你会发现，现在推出的各种网红食品充斥着芝士，虽然说“芝士就是力量”，但从芝士焗饭、芝士焗红薯，变成了芝士蛋糕、芝士饼干，甚至还有芝士奶茶，当代年轻人对芝士的热爱，已经达到了能统一中国南北口味的地步。

而且，大家面对芝士的看法都是：可以多、可以厚、味道要醇、要能拉丝。要知道在几年前，芝士做的食物还是小众口味，人们对各种奶制品的“乳糖不耐受”变成“网红芝士”。

一、芝士食品真的很赚钱吗？

如果你是江浙沪的朋友，那么一定听说过“某利来”，用“半熟芝士”和芝士蛋糕一举打开销路，成为全国年轻人热衷追捧的品牌。他们家的半熟芝士直接成为当年甜品界和零食界的爆款，引得无数人竞相模仿。

尝到了芝士带来的甜头，“芝士帝国”开始建起。短短几年时间，我们就看到了芝士蛋挞、芝士条、芝士球等等产品，每一样都卖得不错。与此同时，一股“芝士蛋糕”热潮席卷了中国大小城市。

你还记得“某思叔叔”和“某可爷爷”吗？凭借着一块芝士蛋糕吸引无数人排队，每次走进这几家店，都能闻到一股甜香的芝士味道。虽然现在这两个牌子已成过去式，但有加盟商表示，短短几个月就能回本，挣的都是快钱。

紧接着火爆起来的是芝士奶茶系列，奶茶本身就是甜口的，加上甜芝士肯定不合适，也不知道是哪个小天才想出将咸芝士做成奶盖，和奶茶结合变成又甜又咸的味道，又是一波奶茶热潮。

要问芝士产品赚不赚钱？单看芝士蛋糕和芝士奶盖奶茶就知道，短短几年时间附庸芝士的品牌有多少，有几个飞黄腾达。年轻人对芝士的忠诚度实在太高，愿意付的价格也水涨船高。

二、中国人爱吃芝士和韩国文化有关？

不得不承认，早几年的中国人对芝士确实没那么强烈的喜爱程度，从什么时候开始热爱芝士了呢？从韩国文化进入中国开始，国人对芝士的热爱只增不减，到了今天狂热的地步。

还记得《来自星星的你》《大长今》这些韩剧吗？当时全国大小城市开了好多韩国料理，除了炸鸡啤酒以外，韩式部队锅、韩国芝士火锅也成了流行，和纯正的西式奶酪相比，韩国的芝士制品显然更适合中国人的饮食。

还记得当时的KOL们拍各种芝士火锅拉丝的画面吗？芝士裹在排骨上，一口一个满足，还有淋上芝士的炸鸡，还没吃就口水直流。虽然现在芝士排骨和芝士炸鸡都退出舞台，但年轻人对芝士的印象改良了不少。

三、大胃王吃播对芝士的推动

有一段时间，各种大胃王吃播盛行，日本大胃王“木下佑香”的视频就充斥着蛋黄酱、鸡蛋和芝士。大量芝士流下来的画面让人难忘，许多人看过视频后念念不忘，间接提高了年轻人对芝士的接受度。

四、芝士被赋予了“高营养”

芝士，奶制品的一种，对乳糖不耐受的人也很友好。所谓“芝士就是力量”这句话没错，芝士能提供优质蛋白质、热量，除了成为奶茶、饼干、蛋糕、炸鸡的配角，还可以成为奶酪棒，这就更打动年轻人了。

当年轻人愿意为芝士买单，当宝妈们情愿买奶酪棒给孩子当零食时，芝士已经宣告胜利，加了芝士的食品更容易成为网红，更容易成为爆款，成为大家公认的事实。那么，你喜欢吃芝士吗？