作者简介：高雁萍，女，1965年8月出生于内蒙古自治区呼和浩特市。内蒙古大学2009级文学研究班结业，现为自由撰稿人，内蒙古精英沙龙专栏作家。内蒙古作家协会会员。上世纪八十年代末开始文学创作至今，百万字作品见《中国诗歌》《散文诗》《草原》《散文选刊》《中国文学》《人民日报》《大公报》《人民日报·海外版》《工人日报》《羊城晚报》等。多次被评为呼和浩特文化人才（库）百人百组万人工程年度先进个人、呼和浩特日报“优秀副刊作者”。
谷雨茶
文/高雁萍
按中国的农历，每隔十五天便是一个节气。而每个节气，又有很多与之相对应的农谚所产生，比如“苞谷下种谷雨天”，或者“清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻”，顾名就能思义，简直算得上是一目了然了。
谷雨这两个字，水淋淋，湿漉漉，且泛着绿意，而最妙的，是它偏偏又和茶粘在了一起。有一年初夏同一个很富裕的朋友去吃饭，坐定后，负责点菜的小姑娘问需要上一壶什么样的茶，朋友说，给一壶刚烧开的水，和几只玻璃杯就可以了。那天，我喝到了传说中名声只稍逊于明前茶的雨前茶，也就是谷雨茶。
谷雨茶又叫二春茶，是在清明和谷雨这两个节气之间那段日子里所采制的春茶，它和明前茶一样，都是茶中佳品。如果非要按级别划分的话，那明前茶是茶中极品，雨前茶，便是紧随其后的上品了。但也有特别讲究的茶农却不这样认为，他们说，只有用谷雨这天上午采摘的细嫩芽尖所炒制出来的干茶，才称得上是真正的谷雨茶。而更为重要的，据说这种茶茶农大都不会拿来出售，他们要留着招待贵客和自己慢慢享用。
其实，如果按茶的性价比来说，还是雨前茶比明前茶更为经济实惠些。摆上同样的两个杯子，一个放入明前茶，一个放入雨前茶，然后，同时注水冲泡。在茶叶慢慢舒展、沉落杯底这个过程中，你会发现，经历了适合生长的温度和充沛雨水的雨前茶，较之明前茶的“莲心”，雨前茶的“雀舌”或“旗枪”，芽叶看上去会更为肥硕柔韧，色泽更为翠绿鲜亮，汤汁也更为通透醇厚。所以，难怪大多饮茶者喝到清新爽口的雨前茶时，同样会显露出那种饮茶者所特有的陶醉感来。而明前茶的被追捧，不过是因为它产量远远低于谷雨茶，这正好把“物以稀为贵”五个字给派了个恰如其分的好用场。
不管是明前还是雨前，绿茶向来以其典雅高贵和深藏不露的气质，被我等饮茶之人所钟爱。正所谓喝茶之意不在茶。某日，约二、三文朋诗友，相聚一隅，暂时远离俗世的烦躁与功利，泡一壶春水荡漾的新茶，安坐，慢饮。一杯在手，清香满屋，此时的茶，早已成为一种文明优雅的格调，一种宁静致远的诗意，一种朴素平凡的态度，一种根本就无需参透的况味人生。
“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜”。真是人间岁月如流水，转眼又是谷雨天。这一次，我要独自面对一杯雨前茶，细细品味，细细领悟。一个人的一生，和一片茶叶的一生，从满怀希望的生长，到秀外慧中的成熟，再到蹈火赴汤的考验，直至苦尽甘来，清澈澄明。这个过程，是何其相似。
人生如茶亦如禅，一个是真滋味，一个是真境界。我们只有怀一颗平常心，才能在茶与禅之间，寻得生命与生活的真价值和真体验，从而让我们所走过的每一个日子，都变得芳香四溢，华彩纷呈。
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内蒙古精英沙龙总第２３７期
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