今日厨师在线。
今儿看了个电视，吴磊演的。这是一个打网球的比赛中，这个腿受伤了。刚做完手术，他以为他打不了网球了以后，我特能理解，这跟我刚做完手术走不了道，他是一样的心情。
今儿晚上又包的饺子，包完了我给他搁锅上，我的烧火，烧十来分钟。结果看看咋样。整完饭今儿个上午，我妈从汤里河买了点蛤，我给它呼上，这个蛤儿比较简单，就往锅里这么一扔，这个锅开了，它就OK了。
爱吃老的，你就开锅让它多煮会儿。一开锅，你就关火给它拿出来，这东西好整，有手就会。开锅了，给它拔电关电看看咋样。蛤整完了整出来了，切点这个配料，切点儿姜，干辣椒，再拍两瓣蒜。完了再切个葱，葱姜蒜三件套，这个必不可少的这是给他们留盘儿备用。辣椒必须得多点，反正也不咋辣，辣了他也是下饭。
这是我妈买的这个马葫芦，给这个配料我都整好了。起锅烧油，咱们先给这个油给它搞里头，你们都是几成热了再下东西，我都是油开了，再往里扔东西，等待吧。这差不多了，准备给这个东西搞里头，扒拉扒拉，整个东北的做法。整点儿酱油搞里头，再搁点儿生抽，提提鲜搞里头。
完了咱们往里头搁酱，先搁酱搁这个油，给这个酱煎煎，这酱没多少了，就剩一个底儿了，刮着刮着吧。
炖啥鱼，我感觉这个搁点这个酱它都好吃，不管是炖的熬，还是整盐净，搁点水给它涮涮，不能浪费。咱们搁上这点水也不用往里头倒水了，水搁里头，咱们紧接着给这个鱼也都搁里头了。这个鱼都这样就中，不用过油煎，后放鱼咱们，那个搁点料酒，给它去一去腥味。咱们再搁点儿白醋，炖鱼搁白醋好吃。给这个佐料儿都搞完了，咱们再搁点儿盐。这个酱有点儿少，就是搁上点儿盐，要不他不咸，吃的不咸能行吗？看着这个意思还中，还像那么回事儿，盖锅盖吧，慢慢儿炖着，这一时间咱们再切一个青椒，给它备用。我也知不道我是从哪儿学来的，给这个鱼最后一会儿出锅了。搁点儿青椒更好吃，开锅给这个青椒给它搞里头，再搁点味精，再搁上一点儿香油，完了咱们再盖上这个锅盖，再焖一小会儿，香油往这里头倒，这个香味儿都上来了，真好使，关火接锅看看还中不这个色泽味儿的，开造呗。谢谢观看。
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