当代零食的精神意义，凡人无法挡。
人类为什么爱吃零食？因为它是一种享乐性的进食，入口就可提神，“把食物视作一种自然奖赏，通过不断进食以持续激活大脑奖赏系统来获得一种奖赏体验”。这化学性的魔法作用，几乎是人生问题的原因和解决方案。
尤其像薯片这种酥脆的口感和咀嚼时发出的声音，整个过程的治愈感在解馋的同时缓解了压力和紧张。
碳水化合物会刺激大脑产生多巴胺，有时候吃零食不是为了是填饱肚子，而是精神喂养，这就是所谓食物带来的幸福感。
美国神经认知科学家约翰在《肠子，脑子，厨子》一书中写道：对于生食的蔬菜和水果来说，酥脆意味着新鲜度。而对熟食来说，酥脆的质地源自食物加热时产生的一系列褐变反应，带来浓郁的香味。
还有熟悉的美拉德反应，烧烤油炸后的食物表面变得干燥，像薯条那样外酥里嫩。
另外，对健康不利的油炸食品某种程度上会让我们获得犯错般的快感。
以前零食的选择权都在爸妈手里，“多吃蔬菜”“多喝白开水”是人生的噩梦。齿间融化的巧克力才能消除对绿叶菜的恨意，喝一口糖汽水，真是醍醐醒脑。
零食的禁忌，让人体会到自由的要义。乃至成年后，那些垃圾食品的诱惑总是让人很快乐。
什么样的零食最受大家青睐？在阿里巴巴大数据发布的《2019淘宝吃货大数据报告》中，大家都很爱蛋糕/点心、山核桃/开心果、饼干/薯片、牛肉干/猪肉脯...
一到晚上肚子就饿了，俗称“越夜越饿”。尤其在半夜0点到凌晨1点，就开始按捺不住下单了。躺着、摊着、趴着想怎么吃就怎么吃。
2倍速追剧和美食更配，B站上的懒人食分享，冰箱塞满各种口味不同地域的方便面、午餐肉和芝士。今年还新增加了螺蛳粉、酸辣粉和拌面。
