12月13日,相关信息显示,喜茶通过对苏阁鲜果茶的注资增持,完成对该品牌的控股,合计持股比例达到了70%,喜茶创始人聂云宸担任董事长。

企查查截图
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喜茶入主苏阁早就敲定
《中国饮品快报》为此向喜茶官方求证,工作人员介绍,喜茶向苏阁鲜果茶的注资增持一事属实,不过此事已经有一段时间,并非现在发生的持股变更。
根据此前报道,今年2月,喜茶正式入股苏阁鲜茶,由珠海市苏阁投资合伙企业持股,比例为15.4%,喜茶创始人聂云宸为该企业执行事务合伙人。紧接着在3月,喜茶继续增持,持股比例达到45%,当时已有“收编之意”。

苏阁鲜果茶门店
据公开信息显示,苏阁鲜果茶专注于“平价高品质天然水果茶”,发力新茶饮鲜果茶细分赛道,凭借自身在产品、供应链、品牌等领域的综合实力和强大的用户口碑,与广大加盟商伙伴携手共进,打造“平价高品质鲜果茶第一品牌”。
有业内人士分析称,喜茶实现对苏阁鲜果茶的控股,有助于喜茶打造完整的产品线,在高端市场上用喜茶,在中端市场上有苏阁鲜果茶,从而有利于喜茶拿下更广泛的市场份额,进一步提升品牌整体销量。
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苏阁的联营探路之旅
喜茶控股苏阁鲜果茶,就总有人拿来与奈雪的茶收购乐乐茶作对比,因为后者也曾与喜茶洽谈过融资事宜,但最终未能成功。
业内分析,喜茶拿下苏阁鲜果茶的控股权既是在加注鲜果茶赛道,也是为加快二三线城市加盟开店步伐。苏阁目前的规划,将重点布局广州、湖南、湖北、北京这4个区域,包括省内三四线城市也是重要增长点。

苏阁鲜果茶周边
喜茶进驻后,整个行业对苏阁的关注度大幅提升,可以说是加速了其全面扩张的进程。7月,苏阁一共新增签约与新开店数达到32家。
而实现上述目标的提前是打通苏阁鲜果茶的加盟联营模式,今年5月起,苏阁已经与慧运营合作,在全部门店启用慧运营门店运营管理系统。之所以重视数字化赋能,也是因为品牌升级要加速发展。
后期,继续优化供应链,伴随重点区域建设分仓,确保配送时效性,降低成本;与更多优质果园进行合作,保证鲜果的用量,以及价格优势;同时加快开发特色产品,提高平价水果茶的性价比等等。
苏阁的加入或许担负着为喜茶跑出一套符合“大喜茶系”的联营加盟模式。
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后疫情已成转型催化剂
进入后疫情时期,消费者的消费欲望及需求都在发生惊变,消费下行会是未来一段时间的一种趋势。
如今茶饮市场内卷严重,饮品日趋同质化,品牌与品牌之间的竞争已达白热化,品牌们的竞争重心从饮品慢慢转向供应链、品牌力。
有业内分析认为,奈雪这次投资乐乐茶将有利于解决同业竞争问题,是其在业已占据国内新茶饮市场龙头领先地位之外,强化自身地位的又一重要战略步骤。

奈雪的茶
据不完全统计,今年以来奈雪已有5次投资案例,除乐乐茶外,不仅有咖啡连锁品牌怪物困了、AOKKA,也有上游企业零蔗糖烘焙品牌鹤所及茶饮品牌茶乙己等。
另一头部品牌蜜雪冰城则用数据证明茶饮品牌如何从供应端突围,其食材收入占比已经超过70%,由于对上游供应链的建设完善,在加盟模式下净利润近20%。
横向比较,蜜雪冰城2022Q1的营收已超过相当一部分头部品牌今年上半年的营收。其扩张速度与盈利能力都跑在以直营模式为主的头部品牌,并且已在60%以上的省份实现门店数第一。
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一切为了*局破**
为了拿出一份更好看的年报,奈雪在今年疫情期间依然逆势扩张开店,乐乐茶的加入可以降低奈雪未来拓展门面的成本以加大盈利空间;同时,奈雪还可以利用乐乐茶在华东地区的品牌优势以形成品牌联盟,扩大市场占有率。
加盟模式的弊端在于品牌如何掌控全局,尤其是门槛较低的餐饮企业,很容易面临食安问题,影响整体品牌表现。这是走加盟联营模式的品牌们必须面对的考验。

喜茶
喜茶已经开放联营,但品牌调性决定了其加盟门槛很可能是行业最高的。不过在流程和标准得到进一步优化、成熟后,未来喜茶有望在可控的情况下进一步提高扩张速度。
疫情影响下,不少餐饮企业都受到影响,单纯依靠资本能否走通规模化道路,依然缺少成功案例,市场窗口期所留时间已不多,还想继续留存下来的品牌们必须求助于加盟联营这条路。