1. 今日北京各大市场鸡蛋价格 稳定 。主流参考价201/44斤【 稳定 】，石门，回龙观等主流批发价201/元/44斤【 稳定 】；大洋路鸡蛋主流批发价格200-205【 稳定 】，到车5台，按质高低价均有，到车正常， 成交灵活，走货正常。2. 今日上海褐壳鸡蛋价格稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价132元/27.5斤，浦西132元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤250-260元/箱，45斤215-230元/箱。粉蛋价格稳定，货源正常，走货尚可。 3. 今天曹县主流到户收138元一139元30斤，个别小车略高，走货偏快，上涨3元；平原涨136元一138元走货正常；泗水今日鸡蛋价格138/30涨3。 4. 河南周口大蛋到户4.6元，涨，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。
鸡蛋：3月3日主产区平均鸡蛋出厂价格持稳，均价4.45元/斤，较2日持平，其中河南地区均价最高为4.55元/斤，河北地区均价最低4.33元/斤。今日全国多数地区蛋价继续稳定，近期产区货源相对稳定，内销走货一般，据调查，贸易环节库存增至2天左右，市场消费虽小幅回暖，但鸡蛋需求增长缓慢，目前蛋价减弱部分食品厂消费，下游贸易商接货意愿下滑，以观望为主，今日南方销区到货偏多，走货不快，粉蛋库存增加，短期蛋价震荡为主，局部或有弱调，预计近期鸡蛋价格在4.4-4.5元区间徘徊。。
鸡蛋期货： 鸡蛋期货合约2305上涨1.43%，2305合约3月3日最高价为4428元/500kg，最低价为4365元/500kg，最终收于4412元/500kg；当日成交量9.28万手，持仓量为12.99万手，较上一个交易减少0.71万手。