说到生态酿酒，有的小型酒坊酒厂的酿友觉得，跟“我”没什么关系，那都是大型酒厂、大型酿酒设备厂家的事。如果你这样想就错了，接下来让雅大大型酿酒设备小编来告诉你!
今年以来，中央环保督查组对全国的环保检查不断升级加强，而酿酒对环境要求越来越高，保护环境，发展生态酿酒是今后白酒行业发展的必然趋势。
大型酿酒设备厂家发展生态酿酒
1、什么是生态酿酒
生态酿酒：生态酿酒指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，蕞终实现资源的最大利用和循环使用。
白酒酿造过程是酿酒微生物的自然富集过程，对生态环境等自然条件具有天然的依赖性，要酿造出好酒就必须创造出一个有利于酿酒微生物自然生长的良好环境。
2008年6月，国家酒检中心在成都组织召开GB/T15109《白酒工业术语》国家标准修订研讨会。在四川大学胡永松教授、国家酒检中心钟杰主任及与会代表的提议和商讨下，基于之前大量的研究工作和实践，一致决定将“生态酿酒”术语增补进入GB/T 15109《白酒工业术语》。
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2、生态酿酒与普通酿酒的区别
1、传统酿酒。
定义：利用传统工艺技术，以家庭、作坊为单位进行生产经营、管理的小规模生产方式。
特点：劳动强度大，资源耗能高，环境污染大，不可控因素多，质量安全风险大，产量小。
侧重点：生产工艺和产品质量的符合性控制和管理，更关注结果— —诉求“产品达标”
3、小型酒厂是否具备生态酿酒的能力?
生态酿酒不是大型酿酒设备厂家品牌酒业，五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、沱牌这样的大厂家能做到，小型酿酒规模的小酒厂也可以发展生态酿酒。
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对于小作坊小酒厂来说，那种天锅地锅的传统酿酒方式已经过去，为响应国家提倡生态酿酒，电加热酿酒设备是一种不错的选择，雅大电加热酿酒设备是蒸汽型白酒酿酒设备由自控电蒸汽锅炉、料桶和冷却器组成。自控电蒸汽锅炉：自控感应加水，补水，防止压力过高自动卸压。电压380伏，功率有24/36/48千瓦，不同档位，有防漏电保护安全可靠。
雅大学员张总一位酿酒多年的酿酒人，之前一直用直烧式的酿酒设备，通过网络了解到雅大酒业，他说，由于现在环保查得严，看到附近酒厂都被迫停业了，17年4月份来雅大考察并学习了酿酒技术，购买了300斤的电加热酿酒设备。以下是张总电加热酿酒设备的安装图片。
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他的在电话里说道：雅大电加热酿酒设备的最大优点就是看起来使用方便，而且没有什么废气排放。使用方便，就是它插上电就可以用，相比要生火来烧水是方便很多。之前用的柴来烧火会产生烟尘，用电就有没这个担心。使用电加热方式看起来是很不错的选择，完全符合生态酿酒理念。
以上文章来源于雅大酿酒设备酒曲厂是中型酿酒设备企业中wei一一家拥有1.1万平米酿酒设备厂，酒曲厂，异蛇酒厂的企业，为需酿酒设备学员提供白酒酿酒设备，大型酿酒设备,酿酒酒曲，高产酒曲。