大家好！我是范有为，范有味品牌的代言人！美国普渡大学的一项研究发现，将红辣椒用于日常膳食调味有助于控制食欲。
美国普渡大学的研究研究人员发现食用红辣椒不仅有助于控制食欲，而且可以使人们在餐后消耗掉更多的热量。并且，这种效果对平时不怎么吃辣椒的人作用更明显。更多的研究表明，正是红辣椒中所含的的辣椒素（capsaicin）减少了饥饿感，使人们消耗了更多热量。
25个非超重的人参与了为期六周的调查研究——其中13人喜欢吃辣椒而剩余的人不喜欢。对红辣椒偏爱程度的划分标准已提前定好：红辣椒偏爱者的承受量为1.8克，然而红辣椒非偏爱者的承受量仅为0.3克。总体来讲，食用红辣椒确实提高了体温并且消耗了更多的热量。
此项研究发现，平时不怎么吃红辣椒的人在食用红辣椒后饥饿感降低，尤其是对咸味、甜味和油性大的食品欲望降低。直接食用红辣椒的口感使消化的效果发挥到极致。食用辣椒后，口中的灼热感就是那种效应的结果。这种灼热感促使人体体温升高，消耗更多能量，同时更好地控制食欲。
研究人员解释道：味觉在两个不同层次上起作用。一方面，味觉决定食物的适口性，从而也就影响了人们对食物的选择。另一方面，味觉影响人的生理机能，所以它能改变人们的消化方式，以及吸收和转化营养物质的效果。
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