芦笋是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称，其脆嫩的口感，丰富的营养，实在太过诱惑，以致这种和竹笋类似的绿长条小嫩芽，无论在东方、西方的菜系里都备受推崇。
芦笋原产于地中海沿岸和小亚细亚地区，在公元前三千年的埃及壁画上已经看到作为祭品的芦笋，那时候，埃及人把芦笋称为“来自天神的食物”。中世纪的时候，芦笋是欧洲人治风湿、皮肤病以及心脏疾患的药物，一度专门作为药品，直到17世纪才重新回到欧洲人的餐桌。
你别说，古代人把芦笋当药其实是很聪明的。现代营养学的研究表明，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，还是低糖、低脂肪、高纤维素的美食。特别是芦笋中富含的微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对心血管疾病和泌尿系统疾病都具有预防和治疗的功效。
作为法国人餐桌上的高级食材，十五世纪后期，法国的修道院里开始种植芦笋。著名的太阳王路易十四最喜欢吃这种蔬菜了，每到当令时节，总要让人从产地把芦笋运进宫廷食用。发展到如今，法餐里几乎各种主菜的烹调都可以配芦笋，而且除了常见的绿芦笋法国人还发掘了白芦笋、紫芦笋什么的种类，他们当之无愧是全世界最拥趸芦笋的粉丝。
芦笋的味道精致可口，不仅西餐芦笋的吃法多种多样，而且即使是中餐最简单的白灼芦笋也都好吃得不要不要的。
所以啊，芦笋做的菜，不知亲喜欢吃哪样？
嘿嘿嘿，在这里，蜜树想耍坏了，给你介绍一道听起来十分不着调的“黑暗料理”：芦笋草莓沙拉！
做法嘛，很简单：芦笋削皮切成3厘米左右的小段，草莓去蒂横切，当然两种食材都要清洗干净。
橄榄油煎芦笋5分钟放少许盐，将煎好的芦笋，草莓，放进沙拉碗中加入蜂蜜拌匀成盘。这就做好啦！这种甜口的沙拉……哈哈哈，是不是有人开始嘬牙花子。
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嗯，为了更显得高大上，你还可以在这道沙拉里加入芝麻菜叶和少许杏仁或者核桃仁，摆盘最后撒一点炼乳。这样造型就很中看啦，至于是不是中吃，那要看你的喜好。“彼之*霜砒**吾之蜜糖”，说的就是这种感觉吧。
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