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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
一般大家都用金针菇来煮汤，其实金针菇做辣椒菜也很好吃的，今天来分享一道西红柿金针菇的做法，营养美味，香辣爽口，太过瘾了，我家隔三差五的就会做，简单易学，赶紧动起来吧！
【准备的食材】
食材有：一把金针菇、两个西红柿、少许的瘦肉、生姜、大蒜瓣等。
第一步：首先把西红柿划上十字刀，放入开水里泡几分钟。
第二步：金针菇切掉根部，再掰成小朵，放入清水里清洗一下。
第三步：把前腿肉剁成肉末备用。
第四步：切点配菜：大蒜瓣和生姜切成米备用。
第五步：红辣椒切成丁，再切两个小米泡椒。
第六步：把泡好的西红柿剥掉皮，再改刀切成丁，这样口感更好些。
第七步：起锅倒油，油烧热后把大蒜和生姜米放下去激发一下香味，红辣椒和泡椒放下去翻炒。
第八步：切成丁的西红柿放下去炒出汁，加入清水，开始调味：放适量的盐，放点耗油。
第九步：汤汁烧开后，把金针菇放下去煮，盖上盖子煮2到3分钟。
第十步：开盖后，把切碎的肉末放下去煮2分钟，直至煮熟即可。最后撒上葱花美味即成，看上去是不是很有食欲啊，香、辣、酸、爽，喜欢的朋友可以按我的方法来试试哦，用简单的食材做出美味的菜肴。
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