榴莲被称为“水果之王”，而山竹则被称为“水果皇后”。一热一凉，他们是名副其实的“夫妻果”。

山竹属寒性水果，有解热清凉、化解脂肪、润肤降火的功效，非常适合感觉要热化了的夏天。

都知道每年夏季六七月份是吃榴莲的季节，山竹的盛产季节是每年的5~9月份。水果蔬菜的最佳食用季节就是应季，也就是现在也正好是吃山竹的季节。

山竹不比苹果、梨这类果肉在外面的，好坏可以直接通过肉眼可以观察到。挑选山竹的时候想要肉多核小主要看这几个方面：

1、首先我们要知道，山竹底部和果壳同色的小瓣有几个，里面就有几粒果肉，这是经过专家证实了的事实。

2、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜。如果颜色已经很暗沉甚至变褐色或者变黑，说明这个山竹已经不适宜食用了。

3、看颜色。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

4、捏果壳。用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老或风干了，不适宜吃了；表壳软则表示尚新鲜，太软的话山竹有可能已经腐烂了。

5、掂分量看大小。山竹并不是越大越好，要知道果实越大 那就意味着核越大。大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

需要提醒广大山竹爱好者的是，山竹本性寒，所以体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。另外，山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。