蒸汽海鲜专门店
在上海有5家店
按份点菜不会浪费
也有完整的港式点心
新店开业面包蟹只要99元
01 只能按份点的加勒比海盗
主打蒸汽海鲜的店，和别处不同，不可以自选重量而是按份数来点单，一份就是单人的量，这样能够更好地把控自己吃的量不至于浪费。店里卖的都是生猛海鲜，客人都戏称在吃加勒比海盗
· 还有港式点心下午茶 ·
店内贴心地准备了整套的港式下午茶，里面的小点心需要上蒸架蒸才能吃，这在外面也是很少见的。
· 不到百元的面包蟹 ·
这年头面包蟹都得200左右了，不过店庆期间，在这里只要99就可以吃到1斤多的面包蟹，还不需要加工费，非常划算！
02 只要99元的面包蟹
目前店里点击量最高的肯定是面包蟹了，原价198元现在只要99（仅限店庆期间哦）。面包蟹的是蟹中的小霸王，蟹膏非常厚实，所以也有“膏蟹之王”的美称。
主厨会挑选合适个头的面包蟹，一般在1斤以上，然后现点现杀，平均3分钟处理完一只。
就很喜欢看着蟹蟹们变成红彤彤的样子，嗯，是我喜欢的味道！
蒸的时候都要规定的时间，服务员都会帮忙调好，保证你吃的时候是最适合的状态。
吃的时候，会贴心的配好蟹醋以及工具，你只需要带上手套就可以尝美味啦。
店内所有海鲜都是当天新鲜到店。蒸汽海鲜最重要的就是海鲜的鲜活程度，不加任何调料的蒸煮对原材料的要求会比较高，是否新鲜吃一口便知。
在这里你也无需动手，做个皇帝就好，所有的海鲜都有服务员帮你处理，你只要张嘴等吃！
· 最扁的胶原蛋白 ·
在清蒸界，有几种鱼堪称怎么蒸都好吃，多宝鱼就是其中之一。扁扁的身体却浑身是宝，胶原蛋白非常丰富。
多宝鱼的处理方法很简单，去其内脏用清水洗净，在背上划上几道纹路即可。
多宝鱼还有一个讨喜的地方就是几乎没有细小的鱼刺，都是大鱼骨，对于那种不会吃鱼的人来说这是个很好的选择。
·清蒸罗志祥 ·
自从《美人鱼》上映之后大家都戏称罗志祥为章鱼哥。这店就能吃到活蹦乱跳的章鱼哥，不知道为什么看起来很Q弹的感觉，先吃须后吃头，可以感受到章鱼的Q弹。
蒸完之后可以寻求小姐姐的帮忙，剪成一小段一小段更容易入口。
03 弹跳力最好的海鲜
· 带安全帽的海鲜 ·
店里有些海鲜皮的不行，所以被强制戴上了安全帽，这样可以防止下锅的时候跳出锅外，这些皮皮虾的弹跳力堪称跳高运动员！
虾类的一般都是一起下锅，蒸的时间都很接近，外壳变色之后等上2分钟就好啦。
很多人觉得皮皮虾很难剥，其实摁住首尾用力一推，再从侧面掀开就可以啦！来自剥虾小公举的贴心提示~
· 嘴硬的海鲜 ·
除了很皮的海鲜，还有嘴硬的海鲜，非要等下锅才肯张嘴。店内贝壳类的选择非常丰富，有珍珠蚌贵妃贝加拿大翡翠螺日本红螺等等，个头从大到小一应俱全。
唯一几个会经过调味的海鲜——扇贝、生蚝、鲍鱼等，有蒜蓉和豆豉2种选择。
摄影师强烈推荐的吃法：把蒸好的生蚝肉放进芥末酱油内，此时脑海中只有一个BGM：好嗨哟，感觉人生已经到达了巅峰。
· 吃梅花鹿肉和驴肉 ·
店里用来蒸的涮肉都不简单，一个是驴肉一个是梅花鹿肉，真香警告！
俗语说得好，天上龙肉地上驴肉，可见驴肉的价值非常高。而梅花鹿肉瘦肉多，还有特别丰富的胶原蛋白，很适合女孩子。
· 上蒸下煮，吃完海鲜喝粥 ·
在放上蒸盘之前，会让你选择下面的粥底，三种口味，等海鲜全部吃完后可以喝粥收尾。在蒸煮过程中海鲜的味道充分浸入粥底，味道会更加鲜美。
04 5个小时的港式下午茶
店里不仅仅只有海鲜可以选择，下午的时候特意准备了港式下午茶打发打发时间或者填填肚子。炒饭、点心、蔬菜等等，品类也算齐全~
现蒸的点心，能让大家迟到最Q弹的虾滑，最软糯的外皮，若是聊天聊久了还可以将凤爪等小食加热着吃，很是方便。
汁水感很强的虾皇饺，里面都是完整的虾仁，外皮软糯却不黏嘴。
· 拥有整块蜂蜜的椰皇 ·
一般别家的椰皇会加一些西米或是椰子片，这儿可不一样，把整块的蜂蜜都丢了进去。
蜂蜜本身的花果甜味混合椰皇冻的清香，是一款很适合饭后吃的小甜点。
· 小时候电视剧里的佛跳墙 ·
05 店里是个海底世界
整家店的色调以海洋色为主，最近还增加了圣诞装扮，节日气息浓厚。
椅子是海浪的颜色，而墙上与天花板则做成了波纹的形状，感觉自己在一个海底世界里吃饭。
店门口还有一整面的粉色花墙，专门给小姑娘们拍拍拍的。
摄影丨裂口饺
作者丨小公举
设计丨曲小哼
*本文设计版权归小分队所有，不可盗用
店铺信息
店名：蒸汽制造
地址：
【中庚漫游城店】闵虹路8号中庚漫游城5FN-L506-L508商铺
电话：15000901715
【环球港店】环球港花园中庭B1层B1-236号
电话：021-61253823
【静安大融城店】静安大融城1号楼4F城市集市A1号
电话：15000901832
【君欣时代广场店】控江路1777号君欣时代广场4F-408
电话：021-55225053
【汇智国际商业中心店】金科路3057号汇智国际商业中心5层
电话：15221976649
人均：150元
