记得几年前，头一次听人提起杨枝甘露
不知道你们什么反应
反正我的第一反应就是观音菩萨普降甘霖的法宝
而事实上这玩意竟然是个甜品的名称
而且这个甜品无论怎么看都杨枝毫无瓜葛！
那个时候的北京也不是哪都能吃到的
所以对这个问题，我这个土老帽困惑了很多年。
直到有金主请客，才得以圆梦。
食过之后，酸甜浓郁，清凉爽滑的甜蜜滋味，
一种“幸福感”瞬间爆表，不是普降甘霖还能是什么？
用北京话就是——倍儿好吃
有一位热衷办私厨饭局大咖朋友
他的真实身份居然是法国某奢侈品CFO（神秘脸），
一个领域已经不够实现自己人生价值了，
因此就要拓展别的领域！
拜托！能不能给我们这些贫苦百姓一点活路了？
为了买你家一个包包我都要攒上半年的工资呢！
当然了，包包钱还没攒够，
先吃一顿私宴倒是也能满足一下虚荣心。
先后很多惊艳的菜品，在此就不一一道来。
最期待的自然是压轴甜品——杨枝甘露。
目测起来跟外面连锁店卖的也差不多，
吃起来简直想爆粗口，太TM好吃了！
芒果的绵密，柚子的颗粒感，
加上软硬恰到好处的西米，
丰富的口感，感觉是立体的充斥着整个口腔。
热闹的私宴每次进行在这一环节都反常的安静，
所有人完全沉浸在与杨枝甘露的爱恋当中，
有道是——给风油精也不换！
我实在是太好这一口儿，于是私下里请教
Andrew
一家法國奢侈品公司的CFO，
健康輕食品牌 - "holyhigh"合伙创始人
作为本期心煮匠广大吃货朋友分享杨枝甘露的做法
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杨枝甘露
▲食材：西柚，芒果，淡奶油，椰浆，西米
▲芒果切丁，1/3果肉装饰用，
2/3果肉做果浆。
▲将2／3的果肉混合椰浆，淡奶油，白糖，
放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果酱，
放入冰箱冷藏备用。
▲锅中煮水至水开，放入西米煮一分钟，
盖上盖子焖20分钟。
▲西柚剥离出丝，放入冰箱备用。
▲温好的西米取出过凉，煮至完全透明。
▲取出芒果椰浆和西米混合，搅拌均匀，放入杯中。
▲加芒果丁，西柚装饰即可完成。
其实看起来复杂的杨枝甘露做起来也没有那么复杂，
只要你的料足！工具好！就能事半功倍！
比如刚开始西米的成熟度很难掌握，
你就很需要拥有耐热玻璃陶瓷材质的康宁Visions晶彩养生锅
不但可以清晰的让你掌握西米的成熟度，
还能边做饭边拍西米翻滚的小视频嘚瑟
是不是很机智！