现在是橙子上市的季节，这时候的橙子汁多香甜。用橙子做蛋糕不仅香甜而且卖相也非常诱人。橙子与面粉的完美结合，带给我们不一样的味蕾享受。味道超餐赞，尤其是孩子非常喜欢，蛋糕柔软软得像棉花一样，还带有一丝的橙香。入口时嫩嫩的，香气扑鼻，微微的甜，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，橙香，奶香味回旋在口中绝对会忍不住吃上第二口。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕也是幸福快乐的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。今天这款香橙蛋糕本想做蛋糕卷，孩子说做卷还要抹上奶油，有点甜也不敢多吃，说直接抹点果酱就行了，比卷还省事，橙香味十足，甜蜜可口，非常好吃。20分钟就搞定，没有什么技术含量，零厨艺，烘焙新手也可以轻松搞定。
橙子颜色鲜艳，皮薄汁多、酸甜可口，营养丰富，是维C含量较高的水果。每100克橙子含维生素C约49毫克，比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右。因此，经常吃橙子的好处是非常多的。
所用食材： 鸡蛋4个 低80克 玉米油50克 牛奶50克 糖50克
糖渍橙：橙子1个 糖100克 水300克
做法；
1 准备好所用食材。
2橙子用盐搓洗外皮 洗净干净后切成薄片加入糖。 和水一起放入锅中，煮开。
3 煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。
4 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
5 蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。
6 蛋黄加入加入糖渍橙汁，玉米油，搅拌均匀
7 加入过筛二次后的低筋面粉。
8 搅拌均匀成蛋黄糊。
9 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。
10 将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。
11 糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。
12将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。
13 放入预热好175度的烤箱中层。
14 烤约18-20分钟后取出。
15将油纸揭掉，让它稍微凉一下，切块即可。
小贴士；我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。
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