夜市日入九千,土豆+豆腐=印钞机?

夜市日入九千,土豆+豆腐=印钞机?

“当那束光照在方斗车的一瞬间,我呆住了:仿佛这世上的一切不重要了,除了搬砖这项神圣的工作。”

先随便讲几个例子。

1、2017年多方媒体报道,一安徽小伙儿毅然辞掉教师工作,开始卖菜,很快就买了车,还*款贷**买了两套房,如下。

夜市日入九千,土豆+豆腐=印钞机?

2、浙江日报2018年9月2日报道了90后“补裆哥”一年修补牛仔裤2000多件,折合每天补5.4件,平均每条收费500元,年收入一百万左右。

3、北京青年报2019年6月报道,弃医从摊儿的任晓猛和妻子靠炸油条月收入超过两万。

4、近几日媒体报道一位毕业于郑州大学、网名“黄没没”的女士,开着自己的奔驰车收破烂,已实现月入过万。

夜市日入九千,土豆+豆腐=印钞机?

上图:一个女娃搬洗衣机,劲儿挺大的

5、2023年3月19日,央视新闻报道一对来自山东的95后夫妻在义乌青口夜市摆摊儿卖炸土豆和铁板豆腐,当天收入9000多元。

我先声明我对以上报道的态度是既不肯定也不否定,不肯定是因为我摆过摊儿,我不信地摊儿挣钱这么容易;不否定是因为可能真的有摆摊儿的天才,人家确实能一天就收入九千块,当然,最重要的不否定的原因是我不敢得罪这些媒体。

我摆过地摊儿,卖过塑料盆、遮阳伞、鞋子,后来被抄摊儿打了一架就不干了,换了地方卖炒面,卖了几个月,平均下来大概每个晚上能收入几百,为啥是“几百”而没有一个准确的数字?因为生意有好坏,而我就算抡圆了干,一个小时炒20碗面已经是极限,平均下来是3到5分钟一碗,单只是快速洗锅、热油、出锅盛碗,这几个动作差不多就要一分钟,大火猛炒三分钟出锅,加起来是四分钟,这已经是手快加火猛而且料足的前提下,如果是两个人两个灶头,一个人专门备料洗锅,速度会更快一些,但是一碗面炒熟的时间是固定的,你总不能给图快给客人吃夹生饭。

那段时间我记得最多的一天,因为是个节日,我收入了八百多块,一碗面十块,我从黄昏七八点干到凌晨四五点,除去固定成本和进贡所需,不算我的体力和时间,利润大概有五百,算是相当不错了,但是这种日子不是每天有,再就是每天这样我也撑不住——也别说每天,连续几个月这种强度我就死了。

这期间我们跟某类人员的矛盾和冲突,都是没办法说的,而所有的励志故事里,你们留意到没有:从来不说这种事,似乎整个世界都对摊贩儿极其友好,不仅买你的东西,还非常呵护,从来没人收你那些或明或暗的费用,也没人来抄摊儿,而这个职业的自由度又如此的高:想出摊儿就出,遇到刮风下雨或者心情不好就可以不出,而一旦出摊儿,大有“我出摊儿一天顶你们加班狗三个月”的气势,简直比在华为公司上班儿都得劲儿。

我最后不摆摊儿就是因为三天两头被骚扰,想着这样下去我迟早得带着祖传的大铁叉子翻炒面,所以还是另谋生路算了。

这些故事大同小异,叙事方式高度一致:有的大学生立志要改变家乡的贫困而放弃了铁饭碗;有的是职场白领厌倦了企业内部的勾心斗角,对忙碌的工作感到疲惫;有的是全职妈妈闲极无聊或者想要证明自己的价值,当然还有更多的是大学毕业找不到工作……然后这些人都不约而同的选择了摆摊儿这种门槛很低、对学历没有要求,仅只是需要一辆三轮车、一个汽车后备厢,甚至一块地布就可以创业的致富方式。

我想了想,这么多年摆摊儿致富的传奇故事之所以能经久不衰,就是因为这种挣钱方式对年轻人有着非常强的吸引力:你不需要看老板脸色,不需要跟同事勾心斗角,更不需要每月必须等到固定的那一天才能见到钱,摆摊儿的话,你卖出去一件货就立即能收到钱。

这类创富故事的主角,以前是下岗工人居多,现在则是大学生或者毕业几年之后的年轻人居多,有时候为了强调脱下长衫的群体的逼格之高,每隔一段时间也能看到留美博士或者清华北大的博士后返乡创业的故事,从事诸如养猪或者新农业,这些人无一例外都取得了非常大的成就,要么大打翻身仗,要么富甲一方,还有的更厉害,成为推动地方上某个产业的领路人。

这些报道,看似励志,实则吓人,因为这种报道压榨出来了多数人心底的自卑和极度的焦虑,以及羡慕嫉妒恨:似乎是个人就能月入过万,似乎随便干点儿啥就能年入百万,似乎挣钱简直是容易至极的事情, 可是为什么偏偏我这么穷

因为这些案例都是被媒体挖掘出来的,或者说在原来的基础上,经过“艺术加工”呈现在大家面前的,不信你去看看那些故事,主人公无一例外要么是富有冒险精神,要么是有敏锐的商业嗅觉,要么是不安于现状,再就是运气好,地摊儿所在的位置人流量非常大,加上自己有经营头脑或者较高的颜值和很好的口才,然后再辅佐以直播等大数据加持——基本上都是这些套路,所以,别去责怪年轻人为啥那么热衷于直播。

似乎一部手机就能成就商业传奇,似乎一个摊位就能改变命运,似乎只要肯摆摊儿,就一定能逆袭,只讲摆摊儿的好处,只说挣钱容易,避而不谈各种管理手段,也不说是一天挣九千,还是天天挣九千,也不提摊位之间的竞争和内卷,以及这个行业对健康和精神的压力有多大,把挣钱这么辛苦的事情浪漫化、轻松化甚至神剧化,让我说这是对年轻一代的不负责任。

真要这么挣钱,我相信早就有无数媒体从业人员转行去摆摊儿了:他们采访过那么多挣钱比喝凉水都容易的创富典型,如果摆摊儿这事儿真的像他们描述的那么容易,挣钱那么多,那小编们还吭哧吭哧写稿子干嘛?

所以这个“日入九千”的故事,遭到了网友们的广泛质疑:

一个只有几平米的摊位每天卖500斤土豆和250斤豆腐,这些土豆光去皮再切好得多长时间?豆腐切成小块得多少时间?现场有地方放这750斤食材吗?在新闻里,我们可以看到所有的食材都是夫妻二人自己去皮、切块,完成初步加工的,每个土豆按半斤算,500斤土豆也有一千多个,而男摊主说自己5秒钟可以刮干净一个土豆,然后豆腐和土豆都需要切好,这个过程应该是很辛苦的。

他们的铁板豆腐和狼牙土豆都是8元一份,根据新闻的说法,凌晨两点结账的时候已经有九千元,夜市一般在下午六七点左右出摊儿,按6点到凌晨两点算,八个小时卖了九千元,是1125份,平均每分钟出餐2.3份,一个三四平米的摊位,大约0.5-1平方米的操作台,一分钟之内,有两份商品需要完成从摆上烹饪台,撒上佐料,翻炒烹饪到熟透,然后放到包装纸上交到顾客手里这个过程,也就是说,几十秒之内这些东西就得全部熟透,不管怎么说,一分钟出两份餐,我觉得这个速度挺厉害的,称之为地摊儿印钞机不算过份。

根据新闻可知他们那天微信收了6591元,支付宝收了2490元,合计9081元,照这个速度,一个月出摊儿25天,也不说每天都是九千,按后来摊主说的央视记者走了后每天也有六七千的收入,一年下来也有约二三百万进账,除去成本,净落150万以上是没问题的。

写到这里,我想去摆摊儿了……

今天在一个论坛里看到一个不厚道的网友在这则故事的后面留言说:

你们都误会了,说日入9000,不是每天都有9000,可能采访当天,我只是说可能啊,央视新闻的工作人员不小心落下8999元在摊位,刚好被小两口捡到,那不是当日收入9000了嘛。

夜市日入九千,土豆+豆腐=印钞机?

笑得我肚子疼,虽然网友不厚道,但我还是相信真的有这种可能的,只不过即使有这种可能,即使它是真实的案例,我想表达的是:这些案例都是被选中的,钱真有那么好挣,怎么可能还有六乙一千的数据?

遍地的造福神话,只是一种安慰剂,不是真实的市场,但这安慰剂,炮制得不怎么好,反而成了一种“刺激剂”,让很多人觉得自己受到了*辱侮**:我怎么感觉你有点儿不尊重我的智商啊?

最近半年,我所接触到的最多广告的类型,都是那种教你怎样快速富起来的广告,我全部加以拒绝,对方说:我们这是合规文案,很多大媒体都发了。我说:央视发了也不行,反正我不接。对方要是再说什么,我就反问一句:真要钱那么好挣,咋还有这么多穷人?真要这类广告有效,那咋几年来一直不停地在打?我要接你这广告,读者们得骂死我。然后他们就不说什么了。

总结一下,我的看法是,摆摊儿可以摆,下场之前你考虑好,摆摊儿也是一个职业,跟其他职业没什么两样,你的天赋、性格、做事优缺点也都应该成为你摆摊儿的考虑因素,尤其建议想要摆摊儿的人最好先去本地比较热闹的地方去看看那些摊主,观察他们几天,看看他们的生存状态和具体摆摊儿方式,然后再考虑一下自己是否能吃这个苦,当然,也可以一猛子扎进去先摆了再说,说不定还一炮打红呢,是不是?(这种概率极小)

以我不长不短的摆摊儿经历可知:网上流传的所有的地摊月入过万的真实案例,绝对不能代表摆摊儿人的真实状况。

对年轻人来说,摆摊儿最多是权宜之计,不该成为你毕生的职业规划,除非你是真心热爱这个工作并且也确实取得了成就并有可能转型为规模化经营,否则还是应该从长计议自己的职业选择,把摆摊儿这种低门槛的工作留给弱势群体——一个受过高等教育的你值得拥有更好的职业未来,那些陷于困境的老弱病残也会感激你让给他们一个养家糊口的机会。

结语

结尾讲个脍炙人口的老段子。

从前有一个叫珍的女大学生,非常漂亮,拥有一份稳定的职业,但是为了响应号召,毅然决然辞掉铁饭碗回到了农村家乡,发誓要带领乡亲们走上致富路。

珍的家乡盛产竹子,于是珍就想到了开发竹凉席,通过珍的努力,她们家通过卖凉席实现了月入百万,当记者慕名来到珍的家乡采访这个远近闻名的致富能手的时候,在珍的家里遇到了珍的爸爸,记者热切地说:叔叔,你家珍的手艺真好,帮助你们家脱贫了。珍的爸爸说:阿珍不会编席子。记者一愣,马上醒悟过来,说:叔叔,那一定是您的功劳啦!珍的爸爸说:我也不会编席子。记者迷惑起来,这时珍的爸爸揭开了谜底:珍她妈会编。

就业难,钱难挣,我们都理解,甚至没有人提出任何要求,我们要的只是一点点理解和共情,而不是*魂迷**汤,啥也不说了,我要准备摆摊儿了,晚安。