
清晨,城市还未完全苏醒,有一些人却已经踏入了茶楼里,他们互不相识,却依然会相互问候道:“饮咗茶未?”,广东人的一天就这样开始了。

身处内陆城市,或许我们大多数人都未曾踏进过广州的早茶店,品尝那些精致的小吃——先别急着遗憾,最近在五洲这边发现一家很好滴粤菜,品尝到了那一份始于食材、精于手艺、终于口感的执着。


只是看这家店的装修风格,这简直是梦幻少女的家,玻璃珠帘绵软云灯,黄蓝色搭配让整个人都不自觉穿上了公主服一般,完全就不想走了,有木有。大大的玻璃窗就像闪光的眼睛在呼唤着,从加盟店转型过来的醉情怀依然带着最正宗的原班人马给大家展现广式风味。


说起广式茶点,多数人第一反应是精致,没错你们答对了,从食材工艺到上桌都泛着精细,每天大早店里就开始准备食材,所以大部分菜品都上的非常快,不用干等着就真的很爽了!粉白油亮的肠粉是最先端上桌的,整整齐齐的被切成了六小块,酱紫就不用担心会吃的尴尬惹。


北京烤鸭的地位真是无法撼动,皮肉分离,鸭皮脆的像薯片,蘸酱撒糖卷小葱,一口下去满嘴流油,尽管如此广式烧鸭依旧凭借口味杀出了一条血路。鸭因为本身的味道和油腻被很多人diss,不过广式烧鸭可完全不会油腻!一只鸭上炉之前肚子里要填上十几种香料,烤制过后,香气渗透在鸭的每一个毛孔中,骨头带香,吃起来外皮酥脆,再蘸上酸梅酱,皮香肉嫩,酸甜可口。

粤菜系类,怎么能少得了叉烧呢,老娘叉烧饭的名字可就有趣多了,不是双手叉腰的老娘,而是说80多岁的老奶奶都能咬的动,所以说这肉有多柔软也就显而易见了。大家都想到了星爷的黯然销魂饭,青菜卤蛋加软嫩多汁的叉烧,真的冬日治愈。我们这份应该属于肥叉,吃起来完全不腻,入口便是满嘴的香气扩散开来,翻开肉肉我们发现酱汁已经浸入了米饭,搅拌均匀装满满一勺,跟叉烧一起下肚,真·满足系列。

云吞面,简直就是我的最爱好吗,云吞的馅料超讲究,手打肥瘦均匀的五花猪肉滑,加入整颗虾仁,个头感人,面条则是用鸭蛋清和面,一滴水都不加,最后用满满的骨汤作为汤头,清淡鲜香,吃云吞的时候一定要细细品味,先喝汤再吃面和云吞,让味蕾充分感受这份香气。



既然来到了这里,怎么能少得了各式各样的蒸笼系列呢。核桃包呢,面皮就是用核桃粉和面,馅料中加入了核桃和红枣,吃起来非常清甜!光看外表就已经下足了功夫,全部都是核桃造型,讲道理真的很像,一定要尝尝哟;虾饺也真真是欲罢不能,皮白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,光看看就觉得很艺术。


红豆椰汁龟苓膏,在南方经常待得小伙伴们,对龟苓膏应该都不陌生,但是作为北方的汉子们,我们也是爱吃的,因为它不仅可以止咳降火,最重要的是,吃它可以美容,让皮肤变的越来越好,所以,爱美的小仙女们,千万不可错过哈~