在电热水壶刚开始普及的时候，给我们的生活带来了很大的用水便利，而且受到了无数家庭的青睐。但是随着科技的发展，生活质量不断提高，大家对健康的需求提高。所以说，我们在对电热水壶的选择和使用上，也要更加遵循科学。
尤其是像电热水壶这类带有一定风险性的家电，越来越引起大家的关注了。有不少网络报道认为，如果长期使用电热水壶，可能会对身体造成一定程度的伤害，最严重的可能还会致癌。那么这种说法到底有没有科学依据呢？
陈阿姨前年刚退休，现在在家专门给儿子家看孩子，因为平时陈阿姨得儿子儿媳妇工作比较忙，所以孙子的衣食住行，基本上都是陈阿姨自己负责的。
为了能更好的照顾孙子，让孩子平时能多喝点水，养成爱喝水的习惯，他就让儿子买了一个电热水壶，每天都会用热水壶专门给孩子烧上一壶水，能让孙子一天都能及时的喝上热水。
邻居家徐阿姨来串门的时候，看见陈阿姨在用电热水壶烧水，就急忙说道：“哎呀！你怎么能用电热水壶给孩子烧水喝呢？水一加热，水壶里面的重金属都会渗入到水里啊，这用的时间长了，还会喝出来癌症呢！”可陈阿姨却不以为意，于是敷衍了几句，并没有放心上。
但是让人没想到的是，她的孙子最近莫名出现了肠胃不适的症状，虽然及时吃药控制了，但是也没有得到缓解，没办法只能去医院打了吊瓶。
孙子这一不舒服，也让陈阿姨开始反思是不是自己做饭不卫生了，孩子喝的水是不是太凉了，让孩子吃坏肚子了，想到这，不禁想起来徐阿姨说的一番话，难道孩子真的是因为喝了电热水壶烧的水，才引起肠胃不适的呢？
一、长期喝电热水壶烧的水会导致中毒，严重的致癌。这是真的吗？
网络上说“长期喝电热水壶烧的水会导致中毒”的言论，大致都是因为，电热水壶在加热的过程中，会释放出一种叫做“锰”的重金属物质，而这种“锰”如果摄入过量，可能会导致人体中毒现象。
对于“锰”元素摄入超标会不会中毒的问题，我们先不说，我们先说下，电热水壶加热是否会释放出超标的“锰”来。这也是众多爱养生人士的疑问之一。
对于这一疑问，青岛崂山区疾控中心做了这样一个实验：
首先是准备实验素材，疾控中心的工作人员从当地居民的家中随机抽取了30个电热水壶，还从市场上买来了一批新的未使用过的电热水壶，从种类上分，一共是14种。
这些电热水壶的价格，分别在几十块、几百块左右，其材质也分为普通的不锈钢材质，和食品级3041系列的不锈钢材质。
工作人员分别用新旧电热水壶加热水样本，再分别检测了原水和沸水所含有的“锰”元素含量，得出了以下结论：
- 从新、旧电热水壶中的检测到的“锰”元素含量均在0.01毫升/升左右，完全符合国家规定的饮用水标准；
- 另外，工作人员还检测了新旧电热水壶中的沸水，在静置12个小时后，水中的“锰”元素含量，并没有明显的变化，也是符合国家规定的饮用水标准的。
再经过相关咨询后了解到，“锰”这种重金属元素，是很难被析出的。要想从不锈钢材质中析出“锰”元素，那得需要加热到650摄氏度才可以。但众所周知，水的沸点只有100摄氏度。
所以从上面的实验中，我们就可以知道，不管只要是不锈钢材质的电热水壶，不管价格、品牌，本身都是不会出现“锰”中毒现象的。
使用电热水壶会导致“锰”中毒的疑问，就可以排除了，那么接下来还有一个问题，也是很让大家担心的，这个问题就是，电热水壶中的水垢，长期喝，代谢不出去，会被堆积在肾脏中，引起相关肾脏疾病，这是真的吗？
二、电热水壶的水垢，会导致肾脏疾病，这是真的吗？
电热水壶如果长期不清理，水壶内壁上就有厚厚的水垢沉积，所谓的水垢，用专业术语说，也就是一些不容易溶解的矿物质，比如说碳酸钙和氢氧化镁，这两者是水垢的主要成分。
如果水壶内产生水垢以后，没有及时清理，被饮用以后，会不会对人体产生不良影响呢？
严格的来说，如果长期饮用带水垢的水，确实是会对肠胃带来损伤的。因为水垢中的镁离子，在进入肠胃以后，会跟胃酸发生反应，从而刺激肠胃，就有可能会出现肠胃问题，比如说消化不良、便秘等。
就像陈阿姨的孙子，就有可能是因为长期饮用电热水壶的中水，但是没有及时做好水垢清理，而导致的肠胃不适，如果时间长了，还可能会增加肾脏疾病发生的几率。
当然了，这里需要说明的是，并不是说有水垢的说不能喝，而是不能长期一直喝。如果只是少量的饮用，或者偶尔几次饮用，是不会对身体产生不良影响的。
如果您在看到这篇文章之前，并没有注意到这一点，那么就要提醒您，如果您使用的电热水壶上已经形成了水垢沉着，一定要及时的清理，以免对身体造成不良影响。
而且，如果壶底的水垢如果太厚，也会阻碍电加热，水加热变慢，自然耗电量也就会增加
所以，这里给大家提供了3种可以清理水垢的方法，大家可以尝试看看：
- 使用柠檬：柠檬片放进电热水壶中烧开，并泡上一段时间，你会发现水垢就会很好清除了。
- 使用鸡蛋壳：鸡蛋壳敲碎，放进电热水壶中煮沸，静置一段时间后，也可以很好清理干净
- 使用白醋：白醋可以分解水沟中的碳酸钙，白醋加水放进水壶中煮沸，会更好清理干净。
除此之外，小苏打、土豆皮稀盐酸等，都是可以帮助清理水垢的。
三、安全使用电热水壶，2点要牢记
- 按照说明适用
不管怎样，电热水壶都属于电器，所以一定要注意用电安全的问题。如果操作不当，就有可能会发生爆炸一类的事故。
比如说，在烧水的时候，水壶中的水，装到7分满就可以了，放多了，水烧开的时候，就会溢出来，一旦顺着热水壶的连接线流到插座底部，就可能会出现短路，稍不注意还会触电，所以一定要注意烧水不要一次烧满。
2.选择正规厂家的品牌
虽然不鼓励大家买越贵的越好，但是在选择电热水壶的品牌是，一定要选择靠谱的、正规的厂家。市场上各色各样的水壶都有，按照自己的需求，选择合适自己的就可以。
在选择水壶的时候，给大家三点建议：
- 看下水壶内胆的材质：这里建议大家购买304食品级不锈钢的，而且是带国标标识的。
- 选择正规的厂家：一般正规厂家的的产品标识应该是齐全的，比如说企业名称、规格、型号、商标、功能参数、电压参数、电源性质等等、
- 查看水壶自身的密闭性：买来以后，上面两点检查完以后，再看下水密的盖子是否漏水，电源接口是否可以无缝密接，壶身其他位置是否安装牢固等。
如果用电热水壶烧的水是矿泉水，或者纯净水，基本上注意这2点就可以了，但是如果是直接用电热水壶直接烧自来水喝，那么下面这3点，也是必须要注意的。
四、用电热水壶烧自来水，这3点千万切记
- 自来水最好是静置一会再烧
自来水是经过自来水工厂过滤过的，在过滤的过程中，难免会产生一些氯仿等化学有机物，这些物质都是可以沉淀的，如果在烧水之前沉淀一下，是可以让有害物质沉淀下去的。这样再用电热水壶烧水喝，我们喝的时候也会更加放心。
2.一定要等到水完全烧开以后再饮用
一般我们看到水咕噜咕噜响了，就认为水已经烧开了，其实这是错误的认知。
水在刚开始冒泡的时候，其实是一种“假沸腾”的状态，也就是说，这时候的水并没有达到100摄氏度，这种水里面还存在一些没有较为顽固的细菌或者病毒，经常喝这种水，可能会对身体带来伤害。
正确的做法是，在水开始沸腾以后，再继续让它沸腾3分钟，这样才能确保水中的有害细菌或者病毒，被高温杀死。
3.水沸腾后将水壶盖子打开
前面我们提到，自来水中含有一定的氯，如果水在沸腾的状态下，水壶盖子是封闭的，那么已经气化的氯，就会重新融入水中。所以在水沸腾以后，一定要及时的把水壶盖子打开，能很好地降低水中的氯含量，这样的水喝起来才能对身体更好。
结语：用电热水壶烧开水，是最常见的事情。为了能让家人每天都能喝上健康的饮用水，这些细节我们还是不能忽略的。
虽然说用电热水壶有利有弊，但是我们也不要太过于在意用它的弊端，只要我们选择的电热水壶本身的规格是合格的，功能是完备的，质量是有保证的，绝大多数情况下，使用这种电热水壶烧出来的水，都不会对我们的身体健康早晨太大的影响。