小伙做夜宵摆地摊干到300平的大店 (晚上摆摊卖宵夜能赚多少钱)

我叫王德志,广西人,在深圳宝安区一家电子厂做生产部主管,月薪15000元。本来以为可以在公司一直干到退休,结果没想到,还是跨不过中年失业的坎,2021年初,我被优化裁员了。这一年,我43岁,中年失业。离开公司后,我面试了十来个公司,最后都没有找到合适的工作,都是因为我的年龄偏大而通不过。为了还房贷车贷,为了家里的生活开销,脸皮薄的我,放下身段,在工业区门口摆摊卖夜宵。真没想到,开业的第一个月就赚了26000元。摆摊1年赚了35万,比在公司打工时好太多了了,更重要的是自由一点,没有什么项目进展压力。今天在这分享一下我的经历,如果你正处于人生低谷,希望对你有用。

小伙做夜宵摆地摊干到300平的大店,80后小伙开夜宵店年赚200万

2010年,大专毕业后,我从广西来到深圳发展。刚进厂时,我是生产部门的储备干部,月薪2500元。经过多年努力,我从储备干部一直做到生产部的主管,工资也由刚开始时的2500涨到15000元。

2019年的时候,我和老婆经过这些年的省吃俭用,攒下了点积蓄,就商量着买一套房子,可是深圳的房价太贵,不是我们这样的普通打工人可以负担得起的。考虑到老了以后总得叶落归根,况且南宁是广西的首府,所以我们商量后决定回南宁买房。最终选择买在青秀区,房子103平米,三室一厅两卫,230万,首付花了68万,剩下的162万*款贷**,月供9800元。

买房子首付,几乎掏光了我们这些年攒下的积蓄,之所以最终决定买房,主要是因为当时我月薪15000,而我老婆是教.培行业的,她的月薪是8900,我们两个人一个月的工资是23900,这对于9000多的月供来说,感觉压力不算太大。而且我在厂子里干了十几年,一直干得好好的,老板把生产部的事都交给我来管,我本来以为可以一直干到退休的。可是,刚买完房子不到半年,我就被公司优化了。被裁员的原因是,公司为降低成本,把生产部全部搬到越南,而我是负责生产部的,自然要跟着过去。因为要出国去越南,太远了,加上父母年纪大了,身体不太好,老婆一个人在家照顾老人和小孩,根本忙不过来,所以我没有跟过去。

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被优化裁员后,公司做了些补偿,而且还有我老婆的工资,房贷支撑一段时间应该不成问题。所以我就没太当回事,况且我自认为有了十几年的生产管理经验,再找工作相信不会太难。可是自从被裁员后,我连续找了一个多月的工作,去了很多人家都因为年龄被拒绝了。

从大专毕业后就在这厂里干,干了十几年,从来没换过工作,都是和生产线打交道,除了生产线上那点事,别的什么技术都不会。搞生产没什么技术含量,谁都可以搞,随时可以被人顶替,不像搞技术那么吃香,搞技术的越老越吃香,因为搞的时间越长,积累的经验越丰富,就越难被替代,所以就越老越值钱。最后,实在找不到事情来做,又不能坐吃山空,只好到外面跑网约车。

网约车跑了一个月,但是一天要跑十一二个小时,每天开那么久的车真的很累,而且赚得也不多。但是累也没办法,每个月的房贷和各种生活开支,单靠老婆一个人是支撑着也不是办法,虽然开车累,但一个月下来也有10000左右的收入,先干着,这样老婆的压力就不会那么大。

原以为我跑网约车,我老婆上班,这样两个人的收入加一起还可以撑得住,没想到屋漏偏逢连夜雨,2021年7月份的时候,课外教育培训,线上线下全禁止。这一突如其来的变化,让所有的校外教育培训机构一夜之间关门大吉,我老婆也因此失业了,由于来得太突然,让我们一下子有点手足无措。

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老婆的突然失业,让我们家的经济压力变大了许多,我和老婆都很焦虑,因为每个月的房贷9000多元,加上一家子的生活开销,一个月的开支至少15000元。当时,老婆刚刚失业,我们两人都没有工作,而我跑网约车收益也不高,加上以前上班时落下的根子,身体根本就吃不消,只能暂时解燃眉之急,不是长久之计。如果这样子持续下去,真的离喝西北风就不远了,甚至房子都可能变成法拍房。

经济压力太大,所以老婆失业后,也不敢耽搁时间,马上就投入到找工作当中,可是现在课外教育培训被禁止了,她别的也没做过,所以只能转行找别的工作。

老婆失业后的一个月时间,她在网上到处投简历,可是投了几百份简历出去,连一个面试通知都没有,投出去的简历犹如石沉大海一样。整整投了一个多月的简历,只有收到两份地推的邀请,但是底薪只有2800+提成,工资心理落差太大,老婆最终没有去。

那段时间,我和老婆两个人找工作屡屡失败,心理备受打击,特别是老婆,一夜之间就失业了,来得太突然,让她无所适从,投了那么多简历,连个面试的电话都没有。好不容易来两个面试机会,2800的工资与原来8900相比,心理落差太大了,心里无法接受,心情跌落到了冰点,自己对未来越来越失去信心,不知道未来的路在何方?

后来,老婆就索性在家接送孩子上学,同时找点临时工做做,而我就接着跑网约车过渡应急。眼看着家里的积蓄就要见底了,单靠我跑网约车的收入根本撑不下去,所以,必须得寻思着另谋出路。

根据我开网约车两个多月的感受,除了累还是累,另外就是半夜的时候肚子饿,关键是找不到实惠的地方吃夜宵,晚上十点之后,路边基本上只有烧烤了,而每天跑网约车的流水才三四百,扣除各种杂七杂八的费用,就没剩几个钱了,吃顿烧烤就要掏出百来块钱,一天跑十来个小时的网约车,吃顿烧烤就没了,关键还吃不饱,自然是舍不得。于是我突发奇想,网约车司机那么辛苦,晚上十一二点后肚子饿了总得吃点夜宵顶顶,不然哪受得了?心里想着,我为什么不去卖夜宵呢?回到家里后,我立马把卖夜宵的想法和老婆说了。

老婆听了后说:“我现在没有工作,全家就靠你在撑着,跑网约车虽然辛苦点,但至少每个月还有收入。现在突然去摆摊卖夜宵,以前又没做过,做生意不像上班,摆摊卖夜宵,如果卖不出去不但没有收入,反而还要亏进去购买食材的钱,风险太高了,以我们家现在这种情况,不适合去冒这么大的险,况且你脸皮那么薄,去摆摊不怕人家笑话你吗?跑去摆摊卖夜宵,能不能有点出息?

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我说:“我们家现在积蓄不多了,我们这把年纪了,想找到好工作也不抱太大希望了,而且开网约车每天跑十来个小时,收入就那么点,已经是我的瓶颈了,这点钱交完房贷就没剩什么了,虽然生意不好做,但总得试一试啊!况且摆摊卖夜宵又不需要多少本钱,只需要买辆三轮车,煤气罐,一些锅碗瓢盆就行,即使亏也亏不了多少,而且到时做不起来的话,还可以回来继续跑网约车。”现在对我来说就是搞钱,在生存困难的时候,还提什么面子不面子的问题,为了生活,为了赚钱,摆摊不丢人。

最终,老婆执拗不过我,只好默认让我去摆摊卖夜宵。想好之后,第二天我就开始着手准备摆摊卖夜宵的设备。我在二手市场,买了一台电动三轮车,还买了桌架子和煤气罐,还有装米饭和米汤的大桶,装菜的盆,还有一次性餐盒、一次性筷子等,花了差不多5000元,买齐了这些设备,我的摆摊生涯就开始了。

第一个晚上,由于是刚开始做,还不熟悉,所以没敢做太多,晚上十点的时候,我骑着电三轮车来到一个大型电动车充电桩门口的路边上,这里晚上很多跑网约车的司机师傅来这里给车子充电,而且附近有一个工业区和城中村,这个地方是工厂到城中村的必经之路,每天上下班都有很多工人经过这里。

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我做了一个醒目的广告牌,写着“司机快餐”四个大字,做了十二道菜,但因为是第一天,担心卖不完,所以准备的量不多。

到了晚上十一点半,工业区的工人开始出来休息吃夜宵,过来给新能源车充电的司机师傅也多了起来,来来往往经过的人不少,但是他们都只是看了一下我的菜品,然后就直接离开,了。

我站在那里,看着别人的生意做得热火朝天,而我这里却冷冷清清,只是偶尔来一两个客人而已,这一对比,心里有点失落。

那天,天气有点冷,而且还刮风,我就一直站在那里,心情超级不好。那一刻,我发现不管做什么都不容易。当时我在怀疑是不是我做的菜卖相不好看?还是我做的菜不是人家喜欢吃的?一直不知道问题出在哪里。那天晚上,我从晚上十点半一直卖到凌晨三点,只卖了15份快餐,没份13元,总营收195。

回到家里后,那些备好的菜和米饭,都统统倒掉了。老婆看到只卖出去15份,还在一边说风凉话:“跟你说摆地摊卖夜宵没那么简单,你偏不信,你看你折腾了一个晚上,还不够你三轮车的电费。”

不管老婆怎么奚落我,我都没有放弃,我觉得我的看法不会错,可能是第一天,客人还不知道我在卖夜宵,更不知道我的菜味道怎么样,等我积累到一定数量的熟客后,生意就会越来越红火的。心里想着,一定要做起来,挣大钱给你瞧瞧!

第二天晚上,我又准备了辣椒、鸭腿、炒粉、大白菜、土豆炖肉、鸡爪、肉丸子、花生米等十二个菜品,晚上十点的时候又去了这个地方。

摆好桌子后,到了晚上十点半,开始陆续有司机师傅过来了,有一些是昨天晚上来过的,算是回头客,紧接着,越来越多的司机师傅过来吃夜宵,他们平时都一起跑网约车,相互间都认识,看到有司机师傅在我这里吃夜宵,其他人也跟着点了,还有送外卖的小哥路过也停车吃夜宵,有些第一次来的,都会习惯性地问一句“怎么卖?”我都很热情地回复“13元一份,自己选,想吃什么随便选,随便吃,包吃饱。”有些司机师傅听到13元包吃饱,都用惊讶的眼神看着我,似乎不太相信。

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工业区下班的人,路过的时候看到有司机师傅和外卖小哥在我这里吃夜宵,大家都跑过来买夜宵。在晚上十点半到十二点高峰期的时候,甚至一下子有七八个人在排队打菜。那一刻,我心里既兴奋又紧张,兴奋是来的客人太多了,没想到今天生意这么好,紧张的是自己一个人,既要给客人打饭,又要收拾桌子上的餐具,还要及时打扫路上的卫生,一个人根本就顾不过来,有点手忙脚乱,客人这个点基本都是肚子很饿的,担心忙不过来客人会有意见。于是,我赶紧打电话叫老婆赶过来帮忙。一开始,她不相信,以为我在吹牛忽悠她,后面被我嚷嚷了两句,才半信半疑地过来。

当她来到的时候,被眼前的景象惊呆了。工厂的工人,还有外卖小哥,网约车司机师傅,都在围着餐车打菜。这时,我早已经忙得满身是汗,累得筋疲力尽。老婆看到后,立马挽起袖子帮我清理桌上的餐盒筷子,打扫地面卫生。我就在餐车边上给客人打饭,收款的同时做好菜品加热保温。老婆来了之后,我的信心立马爆棚。

那天晚上,到了12点钟之后,我准备的饭菜就全部卖完了。因为是第一次摆摊做生意,所以不敢准备太多,害怕亏损,担心卖不完造成浪费。回到家里后,我们复核了一下当晚的销售情况,除了食材和煤气等成本,第二天晚上赚了500多元。虽然看着不算多,但这对于我来说,已经很成功了,觉得很满足,毕竟才开业两天。

第二天早上,我和老婆一早就起来去菜市场买材料了。看到摆摊也能赚到钱之后,老婆脸上也有笑容了,不再像前段时间失业找工作那样,总是愁眉不展。

到了下午5点钟,我们简单吃了点东西后,就开始炒菜。因为司机师傅和外卖小哥,还有附近工厂的工人,基本上都是晚上十点到凌晨两点吃夜宵,很多都是12点左右休息吃夜宵,工厂的工人晚班十点吃夜宵,网约车司机师傅和外卖小哥基本上也是,司机每晚都来这里充电,充电需要一个多小时,他们顺便吃个夜宵休息一下。这是我摆摊卖夜宵的第三天,生意比前两天要好。现在老婆也不打算找工作了,就和我一起摆摊卖夜宵,两个人一起做没有那么忙,比一个人做要轻松许多。不忙的时候还可以有个人说说话解解闷。这一天,我们的收入比前一天还要多,刨去各种成本后,赚了890元。

摆摊的时候,最开心的就是听到手机不断响起的“收款到账”的声音。这声音是那么的美妙动听,令人陶醉。虽然摆摊卖夜宵真的很忙很累,比坐办公室上班要累得多,但是很自由,不用为每天的赶货交货而烦恼。以前在公司上班的时候,总是担心不能按时完成生产任务,担心顾客催货,担心延期交货被罚款,担心工作出错被老板骂,每天都在愁生产进度,所以虽然工资高,但是做得心累。自从摆摊卖夜宵之后,我整个人的心理状态完全不一样了,感觉很轻松自在,没有什么心理压力。

开业的第一个月,我做了一个复盘总结,除去食材等各种成本后,赚26000元。做这一行,投入小,基本上没有什么风险,不用租店铺,没有昂贵的店面租金,只需要一辆电动三轮车,没有其他投入,前期只需要花5000元置办一些设备。

以前上班的时候,上下班看到别人摆摊卖夜宵,看着卖的东西很普通,以为赚不了多少钱,总觉得只有没文化找不到工作的人才会做这个。但是自从我亲自做了后,才发现以前的自己想得太简单。有些夫妻情侣摆摊卖东西,他们一个月的收入比办公室的白领还要高。

2022年一整年,每天从早忙到晚,基本上很少休息,除非刮大风下大雨,不然每天按时买材料做菜,我们准备十二道菜,基本上每天都有好几个菜是不一样的,但是不管怎么换,客人最喜欢的那五个菜都是每天必不可少的。经过我和老公的努力,

2022年,我们夫妻俩一起摆摊卖夜宵,一年下来总共赚了35万。比我们以前上班的收入还要高。一年365天,除了刮风下雨,我们每天早上去菜市场买菜,然后回来睡觉到下午四点,下午开始做菜,然后晚上十点去工业区门口摆摊。每天都是这样连轴转,虽然很忙,很辛苦,但是很充实,没有什么压力,心里很踏实。不过就是每天要变换几个菜谱。

有一次,我在给客人打饭的时候,一个大学同学突然叫了我一声,他带着嘲笑的口吻说:你怎么跑到这里摆摊来了?你不用上班的吗?他还在同学群里说,我现在失业了没有工作,每天都在通宵摆摊卖夜宵。问周围哪个同学公司需要招人的,帮忙介绍介绍,同学一场,有困难就相互帮一下。同学知道我在摆摊卖夜宵后,都很同情我,纷纷打电话安慰我,让我不要着急,多花点时间找,肯定能找到好工作的。

听到他们这样说,有点无言以对。我觉得我现在挺好的呀!虽然没有坐办公室吹空调那么舒服,虽然自身的油烟味,但是我现在赚得比以前多很多,更重要的是现在过得很自在,不用看别人脸色做事,没有开不完的会,也没有永远都写不完的报告,现在的感觉比以前舒心多了。

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人生难免会遇到一些挫折,没有谁的路是平坦的,虽然我中年失业了,但我通过摆地摊卖夜宵,我的收入并没有减少,不管是摆摊卖夜宵,还是在公司里上班,不过是一种工作模式而已,都是付出劳动来换取报酬。在没有钱的时候,面子真的无关紧要,你所在乎的面子,有时候在别人看来真的是不值一文。我现在也不怕被人嘲笑,因为这些都是通过自己双手劳动,用汗水换来的。

每次回家,有些人一听说我们夫妻俩在深圳摆摊卖夜宵时,总能感受到别人鄙夷的眼光,甚至还有人说:“摆摊谁不会?只要手脚能动都做得来,这个大学白读了!”对于这些说辞,我都一笑置之!

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口述:王德志

撰写:蜗牛普法