大家好，咖啡胖又和大家见面了！
今天，咖啡胖来给大家继续娓娓道来咖啡胖的理论——咖啡馆中国情。
我先要给大家提到一个成语。可能有人会疑惑，咖啡能和什么样的成语联系在一起呢？是忆苦思甜？还是同甘共苦？都不是，这个成语就是——逼良为娼！！！
看到这里，也许有人会说咖啡胖的说法太流氓。在此，咖啡胖请各位小主息怒，听我将其中的缘由细细道来。看过之前一篇文章的朋友都会发现，咖啡胖在文章中所提及到的关于咖啡的价值观点无非就一个，咖啡本身就是一种舶来的廉价品。而将咖啡推向神坛，并予以神级价格的罪魁祸首也就应该是上岛咖啡了，这难道还有什么好再拿出来写的吗？咖啡的冤案不是已经沉冤得雪了吗？非也！
不知大家还是否记得，上期文章中，咖啡胖讲到了一个对比，那就是国外的咖啡价格与中国的咖啡价格的鲜明对比。国外的咖啡价格不到10块钱，而中国的咖啡价格虽然在近几年中有了蹦极式的回落，但大部分咖啡市场格依然维持在30块钱左右。不知道在这一点上，是否能够达到大家的认同。
那么问题就来了，30块钱对比198元的咖啡，虽然便宜了不少，但对比其他国家，我们的咖啡为啥还是同比高出200%呢？也许你本身就是一个咖啡爱好者，关注了很多咖啡大咖的微博、微信，你会得出这样一个结论，那就是中国的咖啡进口关税要高出其他国家。这里咖啡胖想说，中国的一些咖啡产地在2013年曾经一度价格低至每公斤2元人民币。那么这些虚高的价格是哪里来的呢？
问题来自两个方面：
一、咖啡馆方面
二、消费者方面
我们先来说说咖啡馆。不得不承认，中国的咖啡馆真的很不容易。首先，一些投资者被假想出来的美好未来冲昏头脑，进而被一些黑心商人骗的是昏天黑地，那么这些被骗的钱怎么办呢？羊毛出在羊身上，自然转嫁到消费者身上。其次，对咖啡市场过分乐观的态度导致冲冠一怒为红颜的惨剧发生。一掷千金的租下或买下高昂费用的房子，搭配过分剩余的劳动力，成本固然自然增加，那么这些也需要消费者去买单。最后，为了心中的理想主义情节，大部分咖啡馆的投资者都恨不得将咖啡馆打造成中国的卢浮宫，实际上金玉其外败絮其中。虽有豪华的外表，但却没有丰富的内心。可是，钱已经既成事实，那么只好继续转嫁到消费者身上。在此，咖啡胖不得不替咖啡馆的投资者们说一句，做咖啡馆真的不容易，有很多投资者到现在都没有发现自己上了当......
说完了咖啡馆，我们不得不承认消费者也有一小部分为了面子助长了一些冠冕堂皇的咖啡馆。每个这样消费的人都认为自己有着无与伦比的身价，及声名显赫的地位，正是因为这样恰恰给了一些人可乘之机。其实这样的消费者比上面的投资者更悲哀，因为他们往往都是被骗了很多年甚至很长时间却都不自知。
举个例子来说，蓝山咖啡大家肯定都不陌生。虽然有人没有喝过但也至少听过。目前蓝山咖啡被日本垄断。那么在日本有严格的等级制度规定着蓝山的价格等级。首先一种叫做“蓝山咖啡”，那么要求所有咖啡豆均为蓝山咖啡豆。不得有其他混杂。其次一种叫做“蓝山拼配”要求其中至少有60%是蓝山咖啡豆。最后一种也是最差的一种叫做“蓝山风味”允许可以没有蓝山咖啡豆。如果以次充好，被发现将要面临巨额赔偿。可能导致一家咖啡馆破产。但是在中国，好像没有此种规定。所以，很多中国人在咖啡馆中喝到的绝大部分为蓝山风味冒充蓝山，但却负担着100%蓝山豆的价格。其实这些人中有一大部分为的就是自己强大的虚荣心，也就是中国人一直在讲到的面子工程。
综上所述，如果你是一个咖啡的粉丝，如果你很喜欢咖啡，也希望成为咖啡粉丝，请不要被这篇文章吓到。戳穿这一切的方法很简单，就是简单的去了解一些咖啡知识你就很容易识破其中的伎俩。简单的学会一点咖啡的冲煮方式，你就可以摆脱一些逼良为娼的咖啡馆。如果你没有大块的时间去了解。那么咖啡胖可以负责任的告诉你，持续关注咖啡胖，咖啡胖将带你一点一滴了解咖啡相关的知识。真正认识了解咖啡。最终爱上咖啡！