蛋挞液的做法和配方简单 (自制蛋挞液的做法配方)

自制蛋挞液的用料

鸡蛋1个42克，淡奶油55克，牛奶55克，白糖/糖粉20克

自制蛋挞液的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

牛奶中加入白糖搅匀至白糖融化后加入蛋液和淡奶油搅匀。

步骤4

蛋挞液过筛两至三遍

步骤5

蛋挞皮摆入烤盘，倒入蛋挞液，约八分满

步骤6

烤箱215度中层22分钟左右，视情况后面几分钟可将烤盘上移一层，使上色更漂亮。

步骤7

成品图

自制蛋挞液的烹饪技巧

1、蛋挞皮是买的，此配方刚好做7个。 2、蛋挞液一定要过筛才会更顺滑细腻。

作者：燕语YY在厨房