提起广西柳州，最先让人联想到的，恐怕就是在大中华美食圈中声名大噪的——
luó sī fěn
螺 蛳 粉
作为一个在嗦粉声中长大的正宗海口妹，我早就对这种“臭名远扬”的粉向往已久了。所以，当老大说要带我去吃某点评APP上排名第一的螺蛳粉时，我立马屁颠屁颠的跟上了。
这家柳州螺蛳粉就开在义龙西路上，沿着义龙大酒店隔壁的巷子走个10来米左右就到了。
店面不大，位置也不多，但胜在干净整洁，夏天的话有空调加持，也不怕被辣得满头大汗了。
落座点单，它家主打螺蛳粉，同时还兼做些河粉、米线、面等等。
据店员小妹推荐，我们要了一份原味螺蛳粉，加豆腐泡和牛腩，外加一份桂林米粉，都是微辣口的。
先来试试我期待已久的螺蛳粉，细白嫩长的米粉浸在红油鲜亮的汤汁中，看着就很有食欲的样子。不过凑近一闻，咋一点都不臭？难道是不正宗吗？emmmm，不管了不管了，先吃再说！
用勺子稍微搅动一下，底下的配料就“争先恐后”地浮上来了。有笋丝、酸豆角、木耳、花生等等，还有额外加的豆腐泡和牛腩，还挺丰富的。
先喝口热汤，棕红的汤汁口感醇厚，微酸微辣的味道让人胃口大开，更难得的是，牛腩的鲜味和肉味全都融进了汤汁里，意外的好喝。
螺蛳粉里的粉，从肉眼上看，跟海南粉几乎“一毛一样”。但从口感上来说，螺蛳粉里的粉会更有嚼头一些，有点像是没煮透的海南粉。
至于配料方面，基本款的花生、酸豆角等就是些提味的配角，但好在加的牛腩鲜嫩入味，豆腐泡一咬就爆汁，还是值得夸一夸的。
汤状的桂林米粉乍一看上去跟螺蛳粉很像，配料和不加料的原味螺蛳粉大同小异，只是比螺蛳粉多了几片薄薄的肉干而已。
两碗粉的米粉口感都差不多，不过在汤汁方面却是天差地别。虽然同样都是微辣口的，但桂林米粉汤汁的酸辣程度却是更上一层楼，一口下去，那股刺激的辣味就直接从鼻腔窜进大脑，全身都舒畅了。
至于里面的肉干，不出彩也不踩雷，大概就是个彰显价格的配角吧~
📝最后小小总结一下：
【环境】位置不多，但还算干净整洁。
【价格】总共消费32元，价格还挺实在的。
【味道】虽然不能确定这碗螺蛳粉是否正宗，但就味道而言，还是很不错的。汤汁醇厚、米粉有嚼头、配料丰富，额外加的豆腐泡和牛腩也很加分。桂林米粉的话就逊色些，没什么出彩的记忆点。
【店名】柳州螺蛳粉
【地址】义龙西路26号
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图片：杨乙萍
作者：杨乙萍